米粉味道很不錯(cuò)，吃法又多樣，因此一直受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“肉末蛋絲拌粉的做法 人見人愛的一款美食”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下肉末蛋絲拌粉的做法：

　　材料：米粉，肉末，雞蛋，生菜，生抽，玉米油，料酒，蠔油，白糖等

　　步驟：

　　1.備好米粉，生菜，肉末，蔥，雞蛋。

　　2.鍋里加油，將肉末下鍋煸炒松散出味。

　　3.然后加入蠔油，生抽，料酒，白糖調(diào)味，煮至醬汁濃香，再出鍋備用

　　4.另起鍋，加水煮開，再下米粉。

　　5.將米粉煮至熟透之后，控水出鍋。

肉末蛋絲拌粉的做法 人見人愛的一款美食（圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)）

　　6.然后將炒好的肉末醬汁一并加至在米粉里面。

　　7.然后再煎一份蛋皮，切絲與拌好的米粉配在一起就可以。

　　8.這樣子一份肉末蛋絲拌米粉就完成啦。

　　以上主要介紹了肉末蛋絲拌粉的做法，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于米粉的相關(guān)知識(shí)。

　　米粉的其它美味吃法推薦

　　臺(tái)灣炒米粉

　　材料：米粉，豬里脊肉，韭菜，雞蛋，胡蘿卜，干香菇，水，卷心菜，淀粉，色拉油，食鹽，雞精，料酒，生抽，白糖等

　　步驟：

　　1.豬肉、包菜、韭菜、胡蘿卜、水發(fā)香菇分別切細(xì)絲。雞蛋一顆打散后用平底鍋煎成蛋皮，切細(xì)絲。

　　2.米粉提前半小時(shí)用冷水泡軟，不用泡太久。

　　3.豬肉用生抽1/2大匙，料酒1/2大匙，淀粉1茶匙，拉沙油1茶匙拌均勻后，腌制15分鐘。

　　4.鍋內(nèi)熱少許油，放入豬肉炒至熟，起鍋備用。

　　5.鍋內(nèi)熱油，放入香菇條炒香，再放入包菜絲略炒。

　　6.放入米粉，胡蘿卜，韭菜。

　　7.加入一碗高湯或水，加入炒粉調(diào)料B。

　　8.至水快干時(shí)，加入煎好的蛋皮及炒好的肉絲。

　　9.再翻炒均勻即可，翻炒的時(shí)侯不要用鍋鏟，用筷子夾。

　　米粉蒸肉

　　材料：五花肉，米粉，醬油，味精，姜，料酒，白糖等

　　步驟：

　　1.五花肉切片，用醬油和料酒拌勻，均勻裹上蒸肉米粉，放姜片腌半個(gè)小時(shí);一定要每片肉上都裹滿米粉;

　　2.然后上鍋大火蒸一個(gè)小時(shí)到一個(gè)半小時(shí)，用的高壓鍋40分鐘，口感非常合適。

　　酸辣牛肉米粉

　　材料：米粉，牛肉，酸菜，冬筍，生菜，醋，雞精，小米椒，生抽，麻辣醬，剁椒，芝麻油，水等

　　步驟：

　　1.將里脊肉切絲用生粉，生抽，麻油腌制片刻，酸菜，小米辣，筍切好

　　2.鍋入油，放入小米辣，酸菜，冬筍炒香

　　3.將肉絲放入炒熟，加入一勺麻辣醬翻炒均勻

　　4.小湯鍋中將水煮沸，放入米粉或面條，生菜燙熟

　　5.碗底調(diào)入生抽，麻油，醋，雞精，兌入高湯，加入煮熟的面條或米粉，舀上一勺湖南剁椒即成

　　吃米粉的好處

　　補(bǔ)血益氣

　　米粉中的鐵元素含量比較高，而且比起其他的食物來(lái)說(shuō)，更加容易被人體吸收，所以可以起到促進(jìn)造血功能、預(yù)防貧血的作用。

　　健脾養(yǎng)胃

　　米粉中富含有蛋白質(zhì)、碳水化合物等，有很好的健脾養(yǎng)胃的功效，所以即使是一些脾胃功能比較弱的人群，也是可以放心食用的。

　　聰耳明目

　　吃米粉還能夠聰耳明目。對(duì)于一些患有眼疾的人群，例如白內(nèi)障、視網(wǎng)膜病變、視神經(jīng)衰弱等，可以起到一定的輔助治療的作用。

　　膳食纖維

　　米粉可以為人體提供膳食纖維，有效預(yù)防便秘。

　　微量元素

　　米粉中含有多種微量元素，值得一提的是，米粉中的銅元素含量較多，而銅元素是人體不可缺少的一種營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)于血液、免疫系統(tǒng)、神經(jīng)中樞、頭發(fā)、皮膚等都有很重要的作用。

　　以上就是關(guān)于：“肉末蛋絲拌粉的做法 人見人愛的一款美食”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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