香菇是許多人都超愛的一款食物，營養(yǎng)極豐富，吃法多樣。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香菇雞肉丸子的做法 人見人愛的一款美食”，一起來看下吧!

　　首先來看下香菇雞肉丸子的做法：

　　材料：香菇，雞肉，胡蘿卜，香蔥，生抽，料酒，雞精，糖等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好雞胸肉

　　2.將香菇洗凈

　　3.將胡蘿卜去皮

　　4.然后將胡蘿卜、香菇、香蔥、雞胸切好

　　5.連同雞胸肉一同加入絞肉機(jī)內(nèi)

　　6.生抽也是必須的，糖和雞精適量的加一些

　　7.加入適量的料酒

　　8.絞成肉泥狀

香菇雞肉丸子的做法 人見人愛的一款美食（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　9.用勺子挖起一小勺，在手心里搓圓

　　10.在面包糠里打個(gè)滾

　　11.放進(jìn)空氣炸鍋里

　　12.用180度，炸10分鐘左右即可

　　以上主要介紹了香菇雞肉丸子的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于香菇的相關(guān)知識。

　　如何泡發(fā)干香菇

　　干香菇含有的香菇香精與鳥苷酸讓香菇自然散發(fā)出香味，泡發(fā)香菇后鳥苷酸充分分解后，香菇的鮮味更加散發(fā)出來，所以泡發(fā)香菇時(shí)間不宜過長，最好用溫水，香菇泡軟泡發(fā)后，即可撈出濾干烹飪。

　　干香菇要泡多久

　　干香菇也就是常說的冬菇，若是那種個(gè)頭小的，應(yīng)該泡發(fā)6——10小時(shí)(以溫?zé)崴c涼水區(qū)分)，個(gè)頭較大的，應(yīng)該泡發(fā)8——12小時(shí)(由水溫區(qū)分)。

　　香菇的其它美味吃法推薦

　　香菇豆腐鯽魚湯

　　材料：鯽魚，豆腐，香菇，植物油，水，食鹽，姜，蒜等

　　步驟：

　　1.鯽魚收拾干凈后，擦干身上的水分

　　2.鍋燒熱后，用姜擦一擦，放上少許油，下鯽魚煎到兩面微黃即可

　　3.倒入涼水，放入姜片、蒜粒大火燒開，待湯色變白，放入香菇，小火燉20分鐘。

　　4.最后放入豆腐塊，在燉10分鐘，加鹽出鍋

　　香菇炒雞蛋

　　材料：干香菇，雞蛋，杭椒，花生油，食材，蒜，生抽等

　　步驟：

　　1.雞蛋打散備用，香菇提前用溫水泡至無硬芯發(fā)后切條

　　2.杭椒洗凈切小段，大蒜剝好切片

　　3.平底鍋內(nèi)放適量的花生油，油熱后下雞蛋液快速滑散后盛出，再放一點(diǎn)點(diǎn)的花生油，放入蒜瓣爆香

　　4.放切好的香菇條和杭椒，加入一大勺的白開水，中小火翻炒至香菇熟透

　　5.調(diào)入半勺鹽和一勺生抽，翻炒均勻，放入炒好的雞蛋，小火翻炒1分鐘至雞蛋入味即可關(guān)火、盛出

　　香菇雞粥

　　材料：大米，干香菇，雞肉，食鹽，姜，水等

　　步驟：

　　1.香姑洗凈用溫水泡發(fā)

　　2.雞肉、香菇切小丁，雜蔬粒洗凈備用

　　3.大米淘洗干凈，放入足量清水的鍋內(nèi)浸泡30分鐘

　　4.大火燒開轉(zhuǎn)小火煮至米粒開花

　　5.倒入雞肉丁、香菇丁、姜絲，迅速攪散煮3分鐘

　　6.將雜蔬粒倒入鍋內(nèi)

　　7.調(diào)入鹽，攪勻后煮2分鐘關(guān)火即可

　　以上就是關(guān)于：“香菇雞肉丸子的做法 人見人愛的一款美食”的分享，希望對你有幫助。

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