豆腐皮味道杠杠的，做法多樣，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“青椒炒豆腐絲的做法 淋上香油會更美味”，一起來看下吧!

　　首先來看下青椒炒豆腐絲的做法：

　　材料：青椒，豆腐皮，菜油，鹽，大蒜，小蔥，香油，胡椒粉等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備食材：2個青椒切成絲，2張豆腐皮切成絲。2根小蔥切段。

　　2.倒入5勺油，開小火，將準(zhǔn)備好的青椒、大蒜倒入鍋中翻炒。

　　3.倒入半勺鹽。

　　4.倒入豆腐絲。

　　5.再倒入適量胡椒粉。

　　6.倒入準(zhǔn)備好的小蔥段。

　　7.倒入3滴香油，翻炒4分鐘，就可以出鍋開吃了喔。

　　以上主要介紹了青椒炒豆腐絲的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于豆腐皮的相關(guān)知識。

　　豆腐皮的營養(yǎng)價值

　　豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，其營養(yǎng)價值非常高。

　　豆腐皮中含有大量的卵磷脂，能夠預(yù)防血管硬化、預(yù)防心血管疾病，保護心臟。

青椒炒豆腐絲的做法 淋上香油會更美味（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　豆腐皮中含有多種礦物質(zhì)，可以幫助補充鈣質(zhì)，防止因為缺鈣引起骨質(zhì)疏松，促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

　　豆腐皮美味吃法推薦

　　脆皮素鴨

　　材料：

　　豆腐皮100克、金針菇50克、冬筍50克、干香菇50克，色拉油、醬油、香油、白糖各適量

　　做法：

　　(1)將香菇、金針菇、筍洗凈后，用料理機打碎;

　　(2)將豆腐皮用溫水泡一下，切成小塊;

　　(3)將豆腐皮和香菇、金針菇、筍混合，放入醬油、糖、香油混合攪拌均勻;

　　(4)準(zhǔn)備一張整的豆腐皮，將混合好的食材放入包好，在外面裹上一層紗布用棉線綁緊;

　　(5)上蒸籠蒸大約半個小時后，切成段即可。

　　香辣豆腐皮

　　材料：

　　豆腐皮2張、培根1片、青紅辣椒各1個，大蒜、食鹽各適量

　　做法：

　　(1)將豆腐皮放在清水中泡軟，切成條，放入淡鹽水中浸泡大約一刻鐘后撈出沖洗干凈備用;

　　(2)將培根洗凈后，切成小片，放入鍋中與蒜片一起小火慢慢煎制;

　　(3)將青紅辣椒切成圈后，倒入鍋中翻炒出香味;

　　(4)加入豆腐皮一起翻炒，放入料酒、生抽、適量水小火燉一下，大火收汁;

　　(5)加入糖、食鹽翻炒均勻即可。

　　金針菇豆腐皮卷

　　材料：

　　金針菇200克、豆腐皮2張，大蔥、綿白糖、蠔油、醬油、辣醬、生姜各適量

　　做法：

　　(1)將金針菇剔除老根，用清水洗凈后，瀝干水分;

　　(2)將豆腐皮在案板上鋪開，切成比金針菇窄的長條;

　　(3)將裁好的豆腐皮放上適量的金針菇包起來扎好;

　　(4)鍋內(nèi)放入適量的油燒熱，放入卷好的競爭小火煎制;

　　(5)待煎制豆腐皮微微發(fā)黃，將金針菇卷推到鍋的另一邊，放入蔥姜末煸香，倒入辣醬、蠔油、醬油、清水大火煮沸后改成小火燜幾分鐘，待燒至收汁即可。

　　豆腐皮素春卷

　　材料：

　　豆腐皮、香菇、芹菜、豆腐干各適量，食鹽、香醋、醬油、辣椒油各適量

　　做法：

　　(1)將香菇提前浸泡后，與芹菜和豆腐干一起切成丁;

　　(2)將豆腐皮放入溫水中浸泡軟后，裁剪成需要的大小;

　　(3)在豆腐皮中鋪上三丁、撒上少許食鹽，將兩邊向中間折疊一下卷起來，塞好;

　　(4)平底鍋內(nèi)放入少量油，將包好的春卷大火煎炸至表面起泡后轉(zhuǎn)小火慢煎;

　　(5)將香醋、醬油、辣椒油混合成為蘸料;

　　(6)待春卷表面炸至金黃色，配著醬料吃即可。

　　涼拌豆腐皮

　　材料：

　　豆腐皮1張、黃瓜1/4根、胡蘿卜1/4根，食鹽、雞精、麻油、辣椒油、生抽、熟芝麻各適量

　　做法：

　　(1)將豆腐皮切成絲，倒入開水中燙一下后撈出過涼;

　　(2)將胡蘿卜和黃瓜洗凈后，切成絲備用;

　　(3)將過完涼水的豆腐皮瀝干水分后，放入碗中，加入黃瓜、胡蘿卜以及調(diào)味料，攪拌均勻即可。

　　以上就是關(guān)于：“青椒炒豆腐絲的做法 淋上香油會更美味”的分享，希望對你有幫助。

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