豬肉營養(yǎng)豐富，吃法多樣，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“東北紅燒肉怎么做好吃 醬油肯定不能少”，一起來看下吧!

　　首先來看下東北紅燒肉怎么做好吃：

　　材料：

　　豬肉，醬油，料酒，鹽，姜，蒜，蔥，大料，花椒，香葉等

　　步驟：

　　1豬肉切成麻將塊大小

　　2配料

　　3焯水去除血水

　　4炒鍋加冰糖，炒出糖色

　　5炒出糖色，加入蔥姜蒜，花椒大料肉桂，翻炒，上色，加入醬油，料酒

　　6炒制上色后，加入清水，燒開后慢煮45分鐘

　　以上主要介紹了東北紅燒肉怎么做好吃，你了解了嗎?接著要給大家推薦幾款紅燒肉的其它美味做法。

　　土豆紅燒肉

　　材料：五花肉，土豆，蔥，姜，八角，冰糖，紅燒醬油，生抽，鹽等

　　步驟：

　　1將五花肉洗凈，切大塊。

　　2放入涼水，大火煮開后撇去浮沫，煮5分鐘。

　　3洗凈后刮去皮上的殘毛，切成大小合適的小塊。

　　4土豆切塊后放入水中。

　　5五花肉放入鍋內(nèi)中火煎至肉塊金黃、煎出肥油，將肥油倒出，可以炒菜用。

　　6改中火，放入一把冰糖。翻炒肉塊，至冰糖逐漸融化。

　　7倒入紅燒醬油翻炒均勻上色，倒入生抽。

　　8放入八角(喜歡大料味的可以再放一片香葉或者草果)。

　　9放入蔥段(蔥白部分)和姜片，翻炒均勻后倒入開水，邁過肉塊。

　　10此時(shí)可以移至高壓鍋10分鐘，或者砂鍋煮一小時(shí)。

　　11如果在炒鍋中做，就將肉燒至八成熟，倒入土豆，再燒二十分鐘。

　　12放入適量鹽調(diào)味，大火收汁。(收汁時(shí)不要翻炒，以免將紅燒肉和土豆翻爛，可以拿著鍋柄轉(zhuǎn)動(dòng)，使每一塊肉都裹上料汁即可)。

　　板栗紅燒肉

　　材料：豬肉，板栗，料酒，醬油，鹽，糖，蠔油，鮮椒醬等

　　步驟：

　　1.豬肉洗凈，切塊;

　　2.豬肉里調(diào)入料酒、醬油、鹽、糖、鮮椒醬、蠔油;

　　3.攪拌均勻，腌制2個(gè)小時(shí)左右;

　　4.板栗去殼，去掉板栗衣，洗凈;

　　5.將豬肉、板栗放入電燉鍋，攪拌均勻后，倒入適量料酒;

　　6.接通電源，設(shè)置【紅燒肉】程序，口感選擇軟糯;

　　7.程序結(jié)束，【板栗紅燒肉】做好啦，出鍋撒蔥花。

　　芋頭燒肉

　　材料：五花肉，芋頭，花生油，食鹽，冰糖，蔥，姜，八角，料酒，老抽，胡椒粉，肉桂，香葉，水，小蔥等

　　步驟：

　　1.五花肉洗干凈切成小塊，涼水下鍋

　　2.燒開后撇去浮沫

　　3.撈出肉塊沖洗干凈備用

　　4.鍋內(nèi)放少許油，放入適量冰糖慢慢加熱

　　5.待燒至冰糖溶化并微紅時(shí)，倒入肉塊翻炒

　　6.加入料酒和老抽炒至上色

　　7.填入適量清水沒過肉塊

　　8.加入大料和胡椒粉

　　9.再放入姜片和蔥段。要是有肉桂和香葉就更好了，這兩樣我家里都沒有了

　　10.蓋上鍋蓋大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉半小時(shí)

　　11.加入切好的芋頭塊

　　12.再燉至芋頭軟爛、湯汁收濃即可

　　以上就是關(guān)于：“東北紅燒肉怎么做好吃 醬油肯定不能少”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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