洋蔥功效多多，價(jià)格實(shí)惠，味道也超不錯(cuò)，許多人都愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“洋蔥炒肉絲怎么做好吃 醋當(dāng)然不能少”一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下洋蔥炒肉絲怎么做好吃：

　　材料：

　　洋蔥，肉，油，鹽，生抽，白砂糖，醋，雞精等

　　步驟：

　　1.將洋蔥剝皮切絲，新鮮肉切絲

　　2.往鍋中倒入油

　　3.將肉絲放入翻炒

　　4.將洋蔥倒入鍋中

　　5.翻炒，倒入生抽、醋、糖

　　6.炒熟，就可以出鍋啦

　　以上主要介紹了洋蔥炒肉絲怎么做好吃，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于洋蔥的相關(guān)知識(shí)。

　　吃洋蔥有什么好處

　　防止老化

　　蛋白質(zhì)糖化會(huì)造成身體機(jī)能減退，產(chǎn)生和老化有關(guān)的AGE物質(zhì)，洋蔥可控制血糖，間接預(yù)防AGE生成，防止老化。而斛皮黃酮，是強(qiáng)力的抗氧化物質(zhì)，能夠抑制自由基所造成的老化。

　　預(yù)防癌癥

　　實(shí)驗(yàn)證明，洋蔥中的大蒜素和槲皮素具有抑制癌細(xì)胞的作用。大蒜素能夠抑制胃液中亞硝酸鹽的產(chǎn)生，降低患胃癌的風(fēng)險(xiǎn);槲皮素可以直接對(duì)抗自由基，對(duì)癌細(xì)胞和致癌因子有明顯抑制作用，能有效預(yù)防乳腺癌和前列腺癌等。

　　開(kāi)胃助消化

　　洋蔥含有一種叫姜辣素的成分，這種成分可以刺激胃酸分泌、增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。

　　降血糖

　　洋蔥中含有甲苯磺丁脲，它可以促進(jìn)胰島B細(xì)胞分泌胰島素，并能抑制肝糖原分解和糖原異生，降低血糖，用于治療2型糖尿病。

　　殺菌抗感冒

　　這是因?yàn)檠笫[中所含的大蒜素具有較強(qiáng)的抗菌消炎作用，對(duì)多種病毒有抑制和殺滅作用，其作用與抗生素類似，能夠抵御流感病毒預(yù)防感冒。

　　不同的洋蔥，不同的烹飪方法

　　紫皮洋蔥：肉質(zhì)微紅，辛辣味強(qiáng)，適合炒燒或生菜沙拉，耐貯藏性差;

　　白皮洋蔥：肉質(zhì)柔嫩，水分和甜度皆高，長(zhǎng)時(shí)間烹煮后有黃金般的色澤及豐富甜味，比較適合鮮食、烘烤或燉煮;

　　黃皮洋蔥：肉質(zhì)微黃，柔嫩細(xì)致，味甜，辣味居中，適合生吃或者蘸醬，耐貯藏，常被制作成脫水蔬菜。

　　最后要給大家推薦幾款洋蔥的好吃做法

　　洋蔥拌木耳

　　材料：黑木耳，洋蔥，香菜，食鹽，生抽，香油，陳醋，白糖等

　　步驟：

　　1.黑木耳用涼水泡發(fā)半天，清洗干凈，撕成小朵，入開(kāi)水鍋中焯一下，撈出過(guò)涼開(kāi)水，瀝干水分備用

　　2.洋蔥切片

　　3.香菜切段備用

　　4.以上原料混合，添加鹽、生抽、糖、陳醋和香油拌勻即可

　　洋蔥牛肉絲

　　材料：牛里脊，洋蔥，紅椒，色拉油，食鹽，料酒，生抽，蠔油，淀粉，香菜，黑胡椒等

　　步驟：

　　1.牛里脊逆紋切片再切成絲，加腌肉料腌制片刻

　　2.洋蔥、紅辣椒切絲，香菜切段備用

　　3.鍋中倒油燒熱，放入腌好的牛肉絲大火快速滑炒至牛肉7分熟時(shí)盛出

　　4.用鍋中的余油爆香洋蔥絲和香菜根部

　　5.加入炒好的牛肉、紅椒絲及調(diào)味料快速拌勻

　　6.起鍋撒上剩余的香菜段即可

　　洋蔥炒雞蛋

　　材料：洋蔥，雞蛋，食鹽，植物油等

　　步驟：

　　1.洋蔥切成片，雞蛋打碎在里面調(diào)入鹽攪拌均勻

　　2.鍋內(nèi)倒入油，將雞蛋快速劃散，盛出裝盤(pán)

　　3.接著倒入洋蔥煸炒稍軟，再倒入雞蛋煸炒片刻出鍋裝盤(pán)即可

　　洋蔥回鍋肉

　　材料：豬肉，洋蔥，柿子椒，色拉油，食鹽，醬油，豆瓣醬，白糖等

　　步驟：

　　1.先把肉用水煮至6成熟，什么叫6成熟呢，就是切開(kāi)的時(shí)候最中間的肉還略微有些發(fā)紅，肉切片

　　2.少放些油，不放也行，將切好的肉片放在鍋里炒，炒到肉里的油出來(lái)了，撥到鍋的一邊兒

　　3.開(kāi)始炒郫縣豆瓣醬

　　4.豆瓣醬炒香后，和肉片混合，再加調(diào)料(鹽/醬油/糖)之類的

　　5.最后放洋蔥和青椒進(jìn)去

　　6.注意斷生就起鍋，不要炒久了

　　以上就是關(guān)于：“洋蔥炒肉絲怎么做好吃 醋當(dāng)然不能少”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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