燒麥?zhǔn)窃S多人都愛(ài)的點(diǎn)心之一，美味超棒。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“怎樣做燒麥好吃 餡料超關(guān)鍵”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下怎樣做燒麥好吃：

　　材料：糯米，香菇，胡蘿卜，大蝦，餃子皮，檸檬汁，生抽，鹽等

　　步驟：

　　1.糯米浸泡3小時(shí)以上，蒸鍋上鋪紗布，將泡好的糯米鋪在上面，蒸30分鐘;

　　2.胡蘿卜和香菇切碎;

　　3. 蝦去頭，去尾部留下備用，中間剝皮去蝦線切碎后滴入檸檬汁去腥;

　　4. 熱鍋倒少許油，倒入蝦肉翻炒

　　5.加入香菇和胡蘿卜碎，滴幾滴醬油和少許鹽，炒香后出鍋

　　6. 加入糯米拌勻;

　　7. 餃子皮用搟面杖搟薄;

　　8. 包入香菇蝦仁糯米餡;

　　9. 用虎口收緊，插入蝦尾;

　　10. 蒸格上墊油紙，將包好的燒賣(mài)放好，記得間隔多些，噴點(diǎn)水在燒賣(mài)上

　　11.冷水上鍋蒸15分鐘左右即可。

　　以上主要介紹了怎樣做燒麥好吃，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于燒麥的相關(guān)知識(shí)。

　　簡(jiǎn)介

　　燒麥又稱(chēng)燒賣(mài)、稍美(內(nèi)蒙古寫(xiě)法，音shāo mài )、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，在日本稱(chēng)作焼売 ，是形容頂端蓬松束折如花的形狀，是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。噴香可口，兼有小籠包與鍋貼之優(yōu)點(diǎn)，民間常作為宴席佳肴。在中國(guó)土生土長(zhǎng)，歷史相當(dāng)悠久。明末清初起源于北京，后流傳至京、津稱(chēng)為燒麥，而后至江蘇、浙江、廣東、廣西一帶，人們把它叫做燒賣(mài) ;南北方的燒麥在制作材料做法等方面有很大差異。

　　相關(guān)典故

　　燒麥一詞的來(lái)歷，另有有多種說(shuō)法。另有一種說(shuō)法是針對(duì)羊肉大蔥燒麥的。據(jù)說(shuō)燒麥起源在清朝的歸化城(呼和浩特回民區(qū)和玉泉區(qū))。明末清初時(shí)，在大南街大召寺附近，有哥倆兒以賣(mài)包子為生，后來(lái)哥哥娶了媳婦，嫂嫂要求分家，包子店歸哥嫂，弟弟在店里打工包包子、賣(mài)包子，善良的弟弟除了吃飽以外，再無(wú)分文，為增加收入今后娶媳婦，弟弟在包子上爐蒸時(shí)，就做了些薄皮開(kāi)口的“包子”，區(qū)分開(kāi)賣(mài)，賣(mài)包子的錢(qián)給哥哥，稍賣(mài)的錢(qián)積攢起來(lái)，很多人喜歡這個(gè)不像包子的包子，取名“捎賣(mài)”，后來(lái)名稱(chēng)演變，向南傳播就改叫燒麥了。

　　以上就是關(guān)于：“怎樣做燒麥好吃 餡料超關(guān)鍵”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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