春天吃什么菜好呢?韭菜和雞蛋就是不錯(cuò)的選擇。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“韭菜炒雞蛋怎么做好吃 加點(diǎn)姜能更提味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下韭菜炒雞蛋怎么做好吃：

　　材料：

　　雞蛋，韭菜，姜，鹽，雞精，老干媽醬，蠔油等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2.打4個(gè)雞蛋到碗里，把雞蛋攪碎，打到有氣泡最好

　　3.韭菜切成一段段

　　4.把準(zhǔn)備好的姜切成細(xì)末

　　5.鍋內(nèi)加入色拉油，油熱了，加入姜末爆香

　　6.接著倒入雞蛋液

　　7.煎至兩面金黃，用鍋鏟切成一塊塊

　　8.接著加入韭菜段

　　9.大火爆炒一下，加入適量的鹽

　　10.翻炒下，加點(diǎn)蠔油

　　11.翻動(dòng)下，加一點(diǎn)水

　　12.蓋上鍋蓋

　　13.3分鐘后，加點(diǎn)老干媽醬和幾粒雞精

　　14.翻炒下，就可以出鍋開(kāi)吃了喔

　　小技巧

　　1.這道菜一定要大火爆炒才好吃

　　2.加點(diǎn)姜可去除雞蛋的腥味

　　以上主要介紹了韭菜炒雞蛋怎么做好吃，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于韭菜的相關(guān)知識(shí)。

　　吃韭菜有什么好處

　　通便

　　韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌。

　　降血脂

　　韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、貧血與動(dòng)脈硬化，所以不妨適當(dāng)多吃韭菜。

　　助性

　　事實(shí)上適當(dāng)?shù)某孕┚虏艘灿凶剃幯a(bǔ)腎之功效，適當(dāng)?shù)某孕┚虏擞欣谥?，提高女性的性欲?/p>

　　美容

　　韭菜富含維生素A，多吃不僅能美容護(hù)膚、明目和潤(rùn)肺，還能降低患傷風(fēng)感冒、寒喘等疾病的幾率。

　　保護(hù)肝臟

　　韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。

　　如何挑選韭菜

　　看茬口

　　根部截口較平整;

　　看顏色

　　葉直、鮮嫩翠綠、末端黃葉比較少為佳，葉子顏色越深的韭菜越老;

　　掐

　　根部失水少，用手能掐動(dòng)的韭菜比較新鮮;

　　拿

　　拿住韭菜根部其葉片能夠直立，說(shuō)明新鮮;如果菜葉松垮下垂，則不新鮮了。

　　以上就是關(guān)于：“韭菜炒雞蛋怎么做好吃 加點(diǎn)姜能更提味”的分享，希望對(duì)你有幫助。