鴨肉營(yíng)養(yǎng)非常豐富，做法多樣，許多人都很愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“鴨肉怎么做比較好吃 米酒肯定不能少”，一起來看下吧!

　　首先來看下鴨肉怎么做比較好吃：

　　材料：

　　鴨肉，姜，蒜，青紅辣椒，生抽，鹽，雞精，米酒，老干媽醬等

　　步驟：

　　1.鴨肉冷水下鍋，放入姜片，用大火煮一下，水煮開時(shí)，就可以把鴨肉撈起來過一下水分

　　2.把姜蒜切好，青紅辣椒也切好

　　3.開大火，鍋熱，加入色拉油，油熱了加入姜蒜，青紅辣椒爆香

　　4.接著倒入鴨肉，大火炒一下

　　5.加點(diǎn)鹽，翻炒下

　　6.接著倒入米酒

　　7.蓋上鍋蓋，燜一下

　　8.差不多十幾分鐘后，鴨肉就軟了

　　9.揭開鍋蓋，加入老干媽醬，生抽，幾粒雞精，翻炒下

　　10.最后就可以出鍋開吃了喔

　　小技巧

　　1.提前把鴨肉焯下，可以去掉腥味

　　2.燜時(shí)不確定肉軟了沒有可以吃塊試試，沒有軟的話就繼續(xù)燜

　　3.用米酒燜鴨肉，鴨肉的味道會(huì)更上一層樓

　　以上就是關(guān)于：“鴨肉怎么做比較好吃 米酒肯定不能少”的分享，希望對(duì)你有幫助。