海帶味道非常鮮美，功效多多，做法多多，很多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“酸辣海帶絲的做法 怎么做會更入味”，一起來看下吧!

　　首先來看下酸辣海帶絲的做法：

　　材料：

　　海帶，泡椒，蒜，生抽，米醋，白糖，雞粉，香油等

　　步驟：

　　1.霸王超市的海帶

　　2.用清水浸泡2~3小時，中間換水

　　3.浸泡后的海帶洗掉表面的粘液，切絲

　　4.海帶絲放入沸水中煮，大約5分鐘左右，根據(jù)海帶的厚度調(diào)整煮的時間，中間可以撈出來嘗一下

　　5.煮好的海帶撈入碗中

　　6.準(zhǔn)備泡椒和蒜瓣

　　7.泡椒切碎，蒜搗成蒜泥，放入生抽、米醋、糖、雞粉、香油調(diào)成蒜泥汁

　　8.吃之前澆上蒜泥汁，拌勻即可

　　以上主要介紹了酸辣海帶絲的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于海帶的相關(guān)知識。

　　如何挑選海帶

　　正常的海帶是深褐色，腌制或者曬干之后，會呈現(xiàn)墨綠色或深綠色。不要買顏色特別鮮艷的海帶。葉子寬厚的，沒有枯黃的為佳。

　　海帶的制作技巧

　　1.海帶是一種味道可口的食品，既可涼拌，又可做湯。但食用前，應(yīng)當(dāng)先洗凈之后，再浸泡，然后將浸泡的水和海帶一起下鍋做湯食用。這樣可避免溶于水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用，從而保存了海帶中的有效成分。

　　2.烹制前用清水浸泡2-3小時，中間換幾次水。

　　3.為保證海帶鮮嫩可口，用清水煮約15分鐘即可，時間不宜過久。

　　以上就是關(guān)于：“酸辣海帶絲的做法 怎么做會更入味”的分享，希望對你有幫助。