花菜是許多人都超愛(ài)的一款蔬菜，美味又營(yíng)養(yǎng)，做法多樣。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“西紅柿炒花菜的做法 清脆清淡超開(kāi)胃”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下西紅柿炒花菜的做法：

　　材料：

　　西紅柿，花菜，蔥，姜，蒜，鹽，白糖，香油，花生油等

　　步驟：

　　1西紅柿和菜花。

　　2先把菜花洗凈，用手掰成小塊。

　　3西紅柿洗凈，切成滾刀塊。

　　4菜花過(guò)熱水淖一下。

　　5鍋里放油，放入蔥、姜、蒜煸炒。

　　6放入西紅柿翻炒。

　　7放入菜花翻炒。

　　8放鹽、白糖翻炒均勻，出鍋前放入味精、香油調(diào)味即可。

　　9出鍋裝盤(pán)，即可享用。

　　以上主要介紹了西紅柿炒花菜的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于花菜的相關(guān)知識(shí)。

　　花菜的功效與作用

　　減肥瘦身

　　由于花菜的含水量高達(dá)90%以上，所含熱量較低(每杯23~32千卡)，因此對(duì)希望減肥的人來(lái)說(shuō)，它可以填飽肚子，而不會(huì)使你發(fā)胖。

　　解毒肝臟

　　經(jīng)常食用花菜還能夠加強(qiáng)血管壁，使血管壁不容易破裂。而且花菜還含有非常豐富的維生素C，因此多食用花菜不但可以增強(qiáng)肝臟的解毒能力，而且還能夠有效的提高人體的各種免疫能力，對(duì)感冒和壞血病也具有一定的防止作用。

　　治療咳嗽

　　兒童宜常吃花菜，可增強(qiáng)抵抗力、促進(jìn)生長(zhǎng)、維持牙齒及骨骼正常、保護(hù)視力、提高記憶力?；加猩虾粑栏腥?、咳嗽時(shí)，可將花菜搗爛絞汁，煮沸后加入適量蜂蜜攪勻，每次服用50至100毫升，每日三次，尤其適合小兒服用。

　　花菜的挑選

　　1、看顏色

　　菜花以顏色亮麗、不枯黃、無(wú)黑斑為好;而乳白色的菜花比純白色的口感更佳。若放置太久，翠綠色的花球易轉(zhuǎn)黃且萎縮、疏松。

　　2、看花球

　　花球無(wú)蟲(chóng)咬，外觀無(wú)損傷，花朵間沒(méi)有空隙、緊密結(jié)實(shí)、鮮脆為好，不要買(mǎi)莖部中空的，愈新鮮則愈脆嫩?；ㄇ虮砻鏌o(wú)凹凸，整體有隆起感，拿起來(lái)沒(méi)有沉重感的良品。

　　3、看葉片

　　若菜花帶葉，那么葉片嫩綠、濕潤(rùn)的較新鮮。

　　4、觀察花梗的切口

　　觀察菜花梗的切口是否濕潤(rùn)，如果過(guò)于干燥則表示采收已久，不夠新鮮。

　　以上就是關(guān)于：“西紅柿炒花菜的做法 清脆清淡超開(kāi)胃”的分享，希望對(duì)你有幫助。