香菇味道極鮮美，功效又多多，可以搭配各種各樣的食材，頗受人們喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香菇炒雞蛋的做法 怎么做會更好吃”，一起來看下吧!

　　首先來看下香菇炒雞蛋的做法：

　　材料：

　　鮮香菇，雞蛋，料酒，醬油，鹽，香油等

　　步驟：

　　1.香菇放入淡鹽水中泡10分后洗凈。

　　2.香菇切2mm后的片。

　　3.雞蛋打散后放入料酒和清水?dāng)噭颉?/p>

　　4.鍋中倒入油，待油8成熱時放入雞蛋，用鏟子攪散成塊，盛出。

　　5.再倒入一點(diǎn)點(diǎn)地油，煸香姜絲后入香菇片。

　　6.淋入醬油。

　　7.加入鹽，和糖(可選)，可以不加糖的，翻炒2分鐘。

　　8.香菇出湯后繼續(xù)炒一會兒，倒入雞蛋攪勻。如果這一步出湯比較多的話可以淋入薄薄的水淀粉勾芡即可。

　　9.出鍋前再淋入香油即可。

　　以上主要介紹了香菇炒雞蛋的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于香菇的小知識。

　　香菇的功效與作用

　　健體益智

　　香菇類食品有提高腦細(xì)胞功能的作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，香菇的增智作用在于含有豐富的精氨酸和賴氨酸，常吃，可健體益智。香菇中的蛋白質(zhì)，多種氨基酸對小兒的智力發(fā)育十分有利。

　　健胃助食

　　《本草求真》中記載香菇大能益胃助食?？芍委熓秤徽瘢龠M(jìn)脾胃功能。

　　清熱解毒

　　香菇具有清熱解毒的功效，民間常用香菇來輔助治療小兒天花、麻疹等疾病。

　　聰耳益壽

　　香菇與雞燜燒同吃，可以防治老年虧虛性耳聾，療效不錯。香菇被稱為延年益壽的天然保健品。

　　潤膚美容

　　香菇中所含微量元素及豐富的維生都是美容養(yǎng)顏、護(hù)發(fā)養(yǎng)發(fā)的好原料。能促進(jìn)血液循環(huán)，抑制黑色素，滋養(yǎng)皮膚，可使肌膚紅潤光澤而更富有彈性，是健美中的佳品。

　　益氣安神

　　香菇還含有一種“香菇素”，可以使位于腦干部位的自律神經(jīng)安寧。

　　預(yù)防感冒

　　吃香菇能夠提高機(jī)體免疫功能，預(yù)防感冒。

　　溫馨小提示

　　長得特別大的鮮香菇不要吃，因?yàn)樗鼈兌嗍怯眉に卮叻实?，大量食用可對機(jī)體造成不良影響。

　　以上就是關(guān)于：“香菇炒雞蛋的做法 怎么做會更好吃”的分享，希望對你有幫助。