黑木耳和秋葵是大眾都愛吃的2款食物，集營養(yǎng)和味道于一體。下面要給大家分享的內容是：“黑木耳炒秋葵的做法 口味清鮮老少皆宜”，一起來看下吧!

　　首先來看下黑木耳炒秋葵的做法：

　　材料：

　　秋葵，泡發(fā)黑木耳，油，鹽，醬油，蒜，水淀粉等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準備好

　　2.把泡發(fā)的黑木耳摘洗干凈

　　3.秋葵洗凈去蒂切厚片

　　4.熱鍋涼油，放入蒜片，小火炒香

　　5.放入秋葵煸炒均勻

　　6.放入黑木耳炒勻

　　7.加少許醬油調色提味

　　8.烹入少許水，加鹽調味

　　9.小火燒制1分鐘

　　10.淋入一點點水淀粉勾薄芡，翻炒均勻，即可關火

　　以上主要介紹了黑木耳炒秋葵的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于黑木耳的小知識。

　　黑木耳的功效與作用

　　養(yǎng)血烏發(fā)

　　木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃黑木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。同時，微量元素鐵是促進頭發(fā)黑色素合成的重要元素之一，頭發(fā)變白的人應多吃黑木耳。

　　清理腸胃

　　黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的膠質，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，防止便秘，可把殘留在人體消化系統(tǒng)內的灰塵、雜質吸附起來排出體外。

　　預防結石

　　黑木耳對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。對于初發(fā)膽囊炎和初發(fā)結石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等癥狀可在2-5天內緩解。

　　防癌抗癌

　　黑木耳還含有抗腫瘤活性物質多元糖醇等，能增強機體免疫力、改善腸內菌群平衡，經常食用可防癌抗癌。

　　溫馨小提示

　　黑木耳經過高溫烹煮后，才能提高膳食纖維及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水發(fā)起后就直接食用。

　　以上就是關于：“黑木耳炒秋葵的做法 口味清鮮老少皆宜”的分享，希望對你有幫助。