秋葵的食用禁忌, 秋葵怎么吃？下面就給大家介紹下：

       簡(jiǎn) 介:

　   秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣等，經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強(qiáng)腎補(bǔ)虛，對(duì)男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽(yù)。由于黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強(qiáng)人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對(duì)皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細(xì)嫩。

　　別 名:羊角豆,咖啡黃葵,毛茄

　　英文名:abelmosk

　　詳細(xì)介紹：

　　所屬分類：蔬菜

　　適宜人群：一般人皆可食用，尤其適宜運(yùn)動(dòng)員、老年人、肥胖者食用。

　　不適宜人群：但是秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人不可多食。

　　選 購(gòu) 宜：嫩莢長(zhǎng)10㎝左右色青綠有彈性，莢內(nèi)種子未飽滿。

秋葵的食用禁忌 秋葵怎么吃（圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)）

　　選 購(gòu) 忌：不宜選擇過(guò)老的秋葵。

　　烹 調(diào) 宜：黃秋葵的烹調(diào)方法很多，可用熟炒、涼拌、油炸、香炸、色拉、湯菜等吃法，現(xiàn)分別介紹幾種烹調(diào)法：

　　1、炒食： 首先洗凈果體上的刺毛，然后放入沸水中湯2MIN左右，撈起后切去蒂把，切成厚1厘米左右的斜片待用。另取精肉切片，放油鍋中略炒后再加入黃秋葵切片，用旺火快炒，滴入少量的醋、啤酒，可減少黏滑性，加入調(diào)味料后再炒幾下，即可起鍋裝盤(pán)。

　　2、油炸： 取面粉適量，加雞蛋一只，鹽、糖、味精少許，再加水調(diào)成糊狀，將黃秋葵去

　　烹 調(diào) 忌：烹飪時(shí)宜先用開(kāi)水焯一下再炒食?；ǘ淙崮?、不宜久煮。

　　食 用 宜：適宜長(zhǎng)期食用。

　　食 用 忌：無(wú)。

　　儲(chǔ) 存：低溫存儲(chǔ)。

　　推薦食譜：秋葵炒火腿

　　原料：火腿30克,秋葵200克

　　做法：1.火腿切成小片;蒜去皮切末;

　　2.去蒂，清洗干凈，斜切成塊;

　　3.鍋內(nèi)倒油燒熱，爆香蒜末，放入火腿翻炒出香味;

　　4.再加入秋葵炒熟，加入料酒，鹽調(diào)味即可。

       吃秋葵的好處

　　減肥

　　秋葵為低能量食物，是很好的減肥食物; 秋葵黃酮含量為2.8%,具有抗氧化、防衰老作用，還能防治糖尿病。

　　補(bǔ)腎

　　秋葵具有增強(qiáng)身體耐力、抗疲勞和強(qiáng)腎補(bǔ)虛的作用，是一種適宜的營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽(yù)。許多國(guó)家把其作為男性壯陽(yáng)的補(bǔ)品，老人強(qiáng)腎補(bǔ)虛的“藥品”。對(duì)青壯年和運(yùn)動(dòng)員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力。

　　保護(hù)肝臟

　　秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)等，經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。

　　補(bǔ)鈣

　　秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當(dāng)，且鈣的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍，對(duì)素食者和發(fā)育中的小朋友，是很好的鈣質(zhì)來(lái)源。

　　美膚

　　秋葵還含豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對(duì)皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細(xì)嫩。

       以上就是關(guān)于：“秋葵的食用禁忌 秋葵怎么吃”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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