秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍等功效。被譽(yù)為人類最佳的保健蔬菜之一。下面就一起來看看秋葵怎么做好吃吧。

　　秋葵的食譜 秋葵怎么做好吃

　　1.肉片炒秋葵

　　材料

　　肉片，黃秋葵

　　做法

　　1.秋葵洗凈切片備用。

　　2.鍋內(nèi)放油，中火。

　　3.鍋熱倒入肉片翻炒，后放入黃秋葵繼續(xù)翻炒。

　　4.加入少量的鹽和黃酒，繼續(xù)翻炒。

　　5.加入少量的味精和胡椒粉攪拌勻即可。

　　2.秋葵炒番茄

　　材料

　　秋葵,番茄

　　做法

　　1. 菜，洗凈切片備用

　　2. 起鍋燒油,中火

　　3. 鍋熱倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黃秋葵翻炒

　　4. 加入少量的鹽繼續(xù)炒

　　5. 翻炒均勻，出鍋

秋葵的食譜 秋葵怎么做好吃（圖片來自攝圖網(wǎng)）

　　3.紅蔥頭淋秋葵

　　材料

　　紅蔥頭200g 食用油200g 秋葵500g 蒸魚醬油2大勺 蠔油1小勺 紅糖/細(xì)砂糖1大勺 清水2大勺 大蒜3瓣 姜末

　　做法

　　1.撒少許鹽將秋葵表面的絨毛搓洗干凈，用刀切去較硬的根部，對半斜切后裝盤備用

　　2.鍋中放水，燒開后，放入切好的秋葵蒸10-15分鐘

　　3.紅蔥頭頭尾切掉，剝?nèi)ネ鈱痈梢虑谐杉?xì)絲

　　4.起油鍋燒至5-6成熱，放入紅蔥頭絲炸至金黃，浮起時(shí)撈出，用廚房紙吸取表面余油，即為紅蔥酥。紅蔥油過濾備用

　　5.平底鍋倒入1大勺紅蔥油，爆香蒜粒、姜末，加入1-2大勺醬油、1小勺蠔油、1大勺細(xì)砂糖、2大勺清水，小火煮至糖融化

　　6.蒸好的秋葵淋上醬汁，撒上紅蔥頭酥即可開吃

　　4. 秋葵蒸蝦仁

　　準(zhǔn)備食材：

　　鮮蝦仁200克，秋葵350克，蒜，鹽，麻油，胡椒粉，料酒，豉油，彩椒

　　具體做法：

　　1.蝦仁處理干凈后放入鹽、胡椒粉、料酒腌制10分鐘然后倒掉湯水

　　2.秋葵洗凈后去蒂，中間劈開，大蒜切末。彩椒切細(xì)絲

　　3.秋葵和蝦仁混合，放入麻油和蒜末攪拌均勻

　　4.秋葵擺在盤底，蝦仁置秋葵之上

　　5.烤箱到100℃后放入中層，蒸5分鐘后取出

　　6.彩椒絲裝飾，淋入蒸魚豉油即可

　　秋葵是吃新鮮的、嫩的好，一般果實(shí)長度不要超過12厘米為宜。喜歡吃秋葵的可以根據(jù)我為大家推薦的秋葵食譜進(jìn)行操作啦!簡單又好吃。