藕味道鮮美營養(yǎng)價值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“脆炒蓮藕丁的做法 加點豆瓣醬會更入味喔”，一起來看下吧!

　　首先來看下脆炒蓮藕丁的做法：

　　材料：

　　蓮藕，豆瓣醬，青辣椒，小紅辣椒，姜，蒜，鹽，醬油，味精，蔥花等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2.用少許鹽、醬油腌制十分鐘

　　3.然后將蓮藕撈出備!

　　4.用大火滾油到處豆瓣醬、蒜、姜、青紅辣椒胡椒粉、五香粉爆香倒入蓮藕翻炒幾分鐘。

　　5.完成放入蔥花即可出鍋開吃了喔

　　以上主要介紹了脆炒蓮藕丁的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于蓮藕的小知識。

　　蓮藕的功效與作用

　　1.強(qiáng)健胃粘膜

　　維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用，能結(jié)合各種細(xì)胞，促進(jìn)骨膠原的生成，起到強(qiáng)健胃粘膜的作用。

　　2.預(yù)防貧血

　　預(yù)防貧血，協(xié)助肝臟的運動。

　　3.改善腸胃

　　單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質(zhì)，能促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負(fù)擔(dān)。

　　4.止血

　　蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外藕粉調(diào)補脾腎、滋腎養(yǎng)肝、補髓益血。

　　藕的存儲

　　1.保存蓮藕不要用清水清洗，可以糊上一些泥巴，放在陰涼濕潤處保存。

　　2.沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。

　　以上就是關(guān)于：“脆炒蓮藕丁的做法 加點豆瓣醬會更入味喔”的分享，希望對你有幫助。

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