秋葵味道鮮美營養(yǎng)價(jià)值高,做法和搭配都是多多,因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“秋葵百合炒蝦仁的做法 這款菜好看好吃功效多多”,一起來看下吧!
首先來看下秋葵百合炒蝦仁的做法:
材料:
秋葵,百合,鮮蝦,甜玉米粒,胡蘿卜,鹽,油,鮑汁等
步驟:
1.鮮百合去掉外面的老皮。
2.分成小片洗凈焯水。
3.胡蘿卜去皮切小丁。
4.秋葵洗凈。
5.切小丁。
6.將玉米粒和胡蘿卜焯水。
7.秋葵焯水。單獨(dú)焯,因?yàn)闀?huì)出粘液。
8.鮮蝦仁去皮去蝦線焯燙撈出。
9.起鍋熱油,下入主料煸炒片刻加入鹽和鮑汁炒勻出鍋。
以上主要介紹了秋葵百合炒蝦仁的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于秋葵的小知識(shí)。
秋葵的功效與作用
助消化護(hù)腸胃
黃秋葵的粘性物質(zhì),可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),有益于助消化,益腸胃。
降血脂
黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%的可溶性纖維素,能有效降低血清膽固醇,預(yù)防心血管病。
耐缺氧
可提高耐缺氧能力。
保護(hù)肝臟
黃秋葵的果膠,多糖有護(hù)肝功效,防治便秘。
防腸癌
黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%纖維素有利通便、排毒、防癌。
吃秋葵要注意哪些事項(xiàng)
1.炒秋葵不能加水
秋葵一定不要加水炒,大火爆炒變色即可。生一點(diǎn)比炒軟了好。生吃都可以所以不必?fù)?dān)心。炒久了營養(yǎng)就流失了。
2.秋葵最適合用的器皿
秋葵最適合用的器皿是鋁、不銹鋼、搪瓷器皿。忌用銅、鐵器皿烹飪或盛裝,你會(huì)看到秋葵很快地變色。對(duì)人體雖無傷害,味道卻會(huì)打折扣,也不美觀。
3.秋葵最適合的切法
整根或切半。秋葵是很有營養(yǎng)的一種蔬菜,尤其是里面的籽和膠液更具有獨(dú)特的保健功效,所以最不流失營養(yǎng)的吃法就是整株烹飪。如嫌太大,充其量也只能對(duì)半切開、切十字刀或切段,千萬不可切薄片或絲。
以上就是關(guān)于:“秋葵百合炒蝦仁的做法 這款菜好看好吃功效多多”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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