酸梅湯制作方法是什么?酸梅湯是老北京傳統(tǒng)的消暑飲料，原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖這幾種材料。下面，我們就具體來看看怎么制作酸梅湯。

　　酸梅湯制作方法詳解

　　材料：烏梅、洛神花、甘草、豆蔻、桂花、冰糖、蜂蜜

　　做法：

　　1、將烏梅、洛神花、甘草、豆蔻洗去浮土浸泡15分鐘。(水不要倒掉，入鍋);

　　2、加2L左右水，可加少許桂花，大火燒開轉(zhuǎn)小火熬1小時(shí);

　　3、熬好的酸梅湯加適量冰糖或蜂蜜(酸梅湯本身就很酸控制好甜度)，也可冰箱冷藏1小時(shí);

　　4、撒點(diǎn)干桂花。一碗酸甜可口的酸梅湯就ok啦。

　　熬制秘訣：酸梅湯的熬制其實(shí)就是中藥的熬制過程，第一次熬制完成后，再添加第一次水量三分之二的水進(jìn)行第二次熬制，才能將材料中的物質(zhì)充分熬制出來，而且味道并不比第一次熬制的淡多少。

　　以上就是關(guān)于酸梅湯制作方法詳解，希望對您有所幫助!