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苦瓜的做法 苦瓜炒牛肉怎么做

  苦瓜的做法有哪些,怎么做苦瓜炒牛肉,下面是它的做法介紹,一起來看看吧。

  苦瓜炒牛肉

  食材

  主料

  牛肉 250g

  苦瓜 300g

  輔料

  紅辣椒 適量

  蒜泥 適量

  蠔油 適量

  生粉 適量

  做法

  1.苦瓜洗凈,圓切成簿圓片

  2.把中間的核去掉

  3.準(zhǔn)備紅辣椒,蒜泥 ,姜,蔥等配料

  4.牛肉切成簿片,用油鹽生粉糖腌20分鐘

  5.煮開熱水加入鹽或少量的油,把苦瓜倒入焯熟,不要太熟。撈起過冷水。

  6.熱鍋加油少量的蒜泥倒入飛水的苦瓜翻炒幾下加入鹽調(diào)味

  7.把苦瓜擺盤

  8.熱鍋下蒜泥紅椒烤香

  9.倒入牛肉翻炒到9成熟,加入蠔油調(diào)味撒上蔥花,上盤即可 。

苦瓜炒牛肉

 

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