香菇蒸鱈魚(yú)怎么做，如何做好吃，以下是它的做法介紹，一起來(lái)看看吧。

　　香菇蒸鱈魚(yú)

　　主料

　　鱈魚(yú)200克 香菇(干香菇或是鮮香菇都可以)2-3朵

　　輔料

　　小紅辣椒10克 香蔥10克

　　料酒1小匙 蒸魚(yú)豉油1小匙

　　鹽1克

　　做法

　　1. 把鱈魚(yú)洗凈，瀝干水分;香菇洗凈，去蒂，切成薄片。小辣椒洗凈切碎，香蔥切末。

　　2. 取一個(gè)小碗，加入一匙蒸魚(yú)豉油，再加入一匙料酒，少許的鹽，攪拌均勻，做成味汁。把鱈魚(yú)放入盤中，把切好的香菇片擺在鱈魚(yú)上，均勻的澆上調(diào)制好的味汁。

　　3. 鍋中水開(kāi)，把鱈魚(yú)放入蒸鍋大火蒸6分鐘，然后關(guān)火。打開(kāi)蓋子，撒入紅辣椒碎、香蔥末，再蓋上蓋子燜2分鐘就可以了。