冬瓜的做法有哪些，怎么做肉末蒸冬瓜，下面就來看看它的做法介紹。
肉末蒸冬瓜
食材
主料
冬瓜 250g
豬肉末 100g
輔料
油 適量
鹽 適量
姜 適量
料酒 適量
蠔油 適量
牛肉風味拌醬 適量
生抽 適量
淀粉 適量
小蔥 適量
做法
1. 將冬瓜切成片， 擺放在盤中， 表面撒些鹽入底味;
2. 燒鍋開水，將冬瓜放在鍋中蒸上八分鐘;
3. 肉餡中加入適量的姜末、蠔油、鹽和胡椒粉和料酒， 順著一個方向攪拌上勁;
4. 燒熱鍋，放入適量的油， 下入肉末煸炒;
5. 肉末翻炒變色后下入牛肉風味拌醬一起翻炒;
6. 再加入少量的水和生抽，一起煮上兩分鐘;
7. 加入水淀粉勾芡熬至濃稠;
8. 將煮好的肉末連汁澆淋在蒸好的冬瓜上;
9.最后撒些小蔥末。
2021-07-20
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