鱈魚(yú)的做法有哪些，怎么做香辣鱈魚(yú)，下面就來(lái)介紹下它的做法。

　　香辣鱈魚(yú)

　　食材

　　主料

　　鱈魚(yú)　500g

　　輔料

　　油　適量

　　鹽　適量

　　蔥　10g

　　姜　10g

　　干辣椒　5g

　　糖　10g

　　醋　10ml

　　醬油　10ml

　　料酒　5ml

　　做法

　　1.鱈魚(yú)洗凈，切成塊

　　2.蔥、姜、干辣椒，都切成段

　　3.那個(gè)小碗，碗里倒入料酒、醬油、醋、糖、蔥、姜、干辣椒

　　4.起鍋，多倒入點(diǎn)油，倒入鱈魚(yú)翻炒

　　5.把鍋內(nèi)的鱈魚(yú)都翻炒均勻，炒2-3分鐘

　　6.倒入，剛才調(diào)好的一碗料汁，翻炒均勻

　　7.加入白開(kāi)水，水量沒(méi)過(guò)魚(yú)，煮開(kāi)后，撇去浮沫，燉煮15-20分鐘

　　8.15分鐘后，加入鹽，翻勻后，即可出鍋