鱈魚(yú)怎么做好吃，鱈魚(yú)燉豆腐如何做，現(xiàn)在就來(lái)看看它的做法介紹。

　　鱈魚(yú)燉豆腐

　　食材

　　主料

　　鱈魚(yú)　500g

　　豆腐　250g

　　輔料

　　色拉油　適量

　　蔥姜　適量

　　蒜瓣　5個(gè)

　　紅辣椒　2個(gè)

　　料酒　15ml

　　生抽　15ml

　　老抽　15ml

　　白糖　10g

　　香醋　3ml

　　鹽　適量

　　水淀粉　適量

　　雞蛋液　適量

　　做法

　　1.準(zhǔn)備好所有的食材。

　　2.鱈魚(yú)洗凈切段，裹入蛋液。

　　3.放入油鍋中煎至。兩面金黃撈出備用。

　　4.豆腐切小塊用淡鹽水浸泡備用。

　　5.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜和辣椒。

　　6.放入煎好的鱈魚(yú)塊。

　　7.加入適量的清水，加入老抽。

　　8.加入生抽和料酒。

　　9.加入白糖。

　　10.燉煮10分鐘左右，再放入豆腐。

　　11.加少許香醋繼續(xù)燉煮5分鐘。

　　12.加少許鹽調(diào)味，淋入水淀粉勾薄芡。

　　13.在撒上一些蔥花關(guān)火。