怎么做大蒜燒鯰魚，如何做好吃，以下是它的做法介紹，來看看吧。
大蒜燒鯰魚
材料
主料：鯰魚
輔料：青紅辣椒
調(diào)料：蒜瓣、干紅辣椒、花椒、姜、蔥、糖、醬油、醋、料酒、鹽、雞精、食用油、清湯
做法
1.將鯰魚宰殺洗凈切成段，用少許鹽腌分鐘，青紅辣椒切成丁;
2.坐鍋點火倒油，油六七成熱時，倒入青紅辣椒過油撈出;
3.鍋內(nèi)留油，油熱將蒜瓣、干紅辣椒倒入鍋內(nèi)，蒜瓣炸至金黃色時倒入鯰魚翻炒，加入料酒、醬油、糖、姜末、花椒、蔥段、醋、少許清湯，燜5分鐘后，放入青紅辣椒丁、雞精翻勻即可出鍋。
2021-07-20
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