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糍粑的做法 糍粑排骨怎么做

深圳查查吧 作者：pcjxk 2014-06-11 17:25

　　怎么做糍粑排骨，如何做好吃，以下是它的做法介紹，來看看吧。

　　糍粑排骨

　　材料

　　排骨，蔥姜，八角，花椒，桂皮，小茴，香葉，五香粉，糯米

　　做法

　　1.排骨焯水洗凈，鍋熱油，將排骨翻炒至金黃，下蔥姜，八角，花椒，桂皮，小茴，香葉，五香粉，小火半小時(shí)

　　2.蒸熟糯米飯(糯米：水=1：2，體積)，攪打成糯米漿團(tuán)，加入少許五香粉、鹽、花椒粉和油，用手搓成柔軟有彈性的糍粑團(tuán)

　　3.把糍粑團(tuán)包裹一塊排骨，大火(保證脆，不脫漿)油炸至糍粑表面呈金黃色即可撈起瀝油

糍粑排骨

 

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