冬瓜的做法有哪些?怎么做冬瓜花蟹滑雞煲?以下是它的做法介紹。

　　冬瓜花蟹滑雞煲

　　材料

　　花蟹，雞，冬瓜，鹽，酒，生抽，生粉

　　做法

　　1、將蟹拆開去掉內(nèi)臟洗凈，一分為二斬開。

　　2、雞洗凈斬件，用鹽、酒、生抽、生粉腌好。

　　3、冬瓜去皮去囊洗凈切片。

　　4、起鑊放油放姜片爆香后，倒入冬瓜略炒，盛起轉(zhuǎn)放入瓦煲。

　　5、再起鑊放油、姜片、蒜頭爆香，倒入雞塊，兩邊煎香，濺酒后盛起放入瓦煲。

　　6、再起鑊放油、姜、蔥、蒜頭爆香后，倒入花蟹炒香后濺酒，盛去放入瓦煲。

　　7、往瓦煲內(nèi)加入清水加蓋炆大約七八分鐘，放鹽調(diào)味后將原汁倒出。

　　8、將原汁在鍋里煮開，放生粉勾芡后淋在炆好的雞蟹上面便成。