冬瓜的做法有哪些，怎么做豬大骨紅湯冬瓜，現(xiàn)在就來介紹下它的具體做法，一起來看看吧。

　　豬大骨紅湯冬瓜

　　食材明細(xì)

　　豬大骨2000克

　　冬瓜500克

　　料酒 適量

　　鹽 適量

　　糖 適量

　　鮮抽 適量

　　老抽 適量

　　八角 適量

　　桂皮 適量

　　姜 適量

　　蔥 適量

　　醋 適量

　　味精 適量

　　蒜 適量

　　做法

　　1. 豬大骨用清水洗凈，浸泡一下，去掉血水。

　　2. 把豬大骨用開水焯好，漂凈.

　　3. 準(zhǔn)備好冬瓜

　　4. 冬瓜洗凈，連皮切厚片待用。

　　5. 取砂鍋，放入豬大骨.

　　6. 放蔥結(jié)，姜片，大蒜，八角，桂皮。

　　7. 加料酒，加清水.

　　8. 加鮮抽，老抽.糖，中火煮開10分鐘。

　　9. 加點(diǎn)醋，小火悶80分鐘.

　　10. 放入冬瓜，中火煮開。

　　11. 小火煮至冬瓜熟，加鹽煮開。

　　12. 加蔥花，加味精即可。