帶魚的做法有哪些，怎么做好吃，以下是它的做法詳細介紹，一起來看看吧。

　　蔥香帶魚

　　食材明細

　　帶魚3條

　　泡椒 兩個

　　大蔥 適量

　　生姜 適量

　　醬油 適量

　　料酒 適量

　　八角 一個

　　醋 適量

　　做法

　　1. 此道菜的材料。

　　2. 大蔥切段備用。

　　3. 泡椒也切成段備用。

　　4. 生姜切成片狀。

　　5. 冷鍋涼油加熱到適合溫度，改小火稍停一會。

　　6. 在鍋里放上帶魚。

　　7. 帶魚的一面煎成金黃色時候，翻面煎另一面。

　　8. 煎好的帶魚盛出來。

　　9. 鍋里再放少許油，放入八角和姜片炒香。

　　10. 往鍋里加入適量的白糖。

　　11. 把白糖炒至溶化。

　　12. 加入適量的料酒。

　　13. 在加入適量的醋。

　　14. 最后加上適量的醬油。

　　15. 加入適量的開水。

　　16. 把煎好的帶魚段放到里面。

　　17. 大火燒開后，改到小火。

　　18. 蓋上鍋蓋開始燜制。

　　19. 湯汁漸少的時候加入泡椒。

　　20. 繼續(xù)收湯汁，幾乎沒有湯的時候關(guān)火加入適量的精鹽。

　　21. 、在加入適量的蔥段。

　　22. 蓋上鍋蓋燜制1分鐘。

　　23. 最后加入少量的雞精。

　　24. 做好的蔥香帶魚，盛出裝盤即可。