牛排怎么做，如何做黑胡椒牛排，下面是它的做法介紹，一起來學(xué)著做吧。

　　黑胡椒牛排

　　食材明細(xì)

　　牛排2--3塊

　　西紅柿3個(gè)

　　洋蔥1個(gè)

　　木耳菜100克

　　紅甜椒 1個(gè)

　　紫甘藍(lán) 半個(gè)

　　黃瓜 2根

　　意大利空心粉 100克

　　雞蛋 2--3個(gè)

　　紅酒 50克

　　檸檬 半個(gè)

　　蔥 一根

　　蒜 5--8瓣

　　做法

　　1. 將牛肉洗凈，切片，然后用刀背將肉輕輕的拍，(為了將肉里的水分拍出和腌制時(shí)好入味)把切好的牛排逐片放入用紅酒、鹽、胡椒、檸檬汁和少許蒜末等調(diào)成的鹵汁里進(jìn)行腌制1小時(shí)。

　　2. 洗三個(gè)西紅柿，一個(gè)洋蔥。(鍋里燒少許開水將西紅柿去皮)，洋蔥切末下鍋炒出香味，把西紅柿壓爛，倒入鍋中和洋蔥一起熬制，熬成糊狀即可出鍋。

　　3. 鍋內(nèi)放油或黃油將牛排兩面煎至金黃。就可以出鍋裝盤。