烤牛排大家都吃過(guò)，入口酥軟鮮嫩多汁，但是很多人都不知道牛排的做法，那么今天要和大家一起學(xué)習(xí)的內(nèi)容就是：“牛排的做法  烤牛排怎么做”，一起來(lái)看下吧！

　　牛排的做法：

　　烤牛排怎么做：

　　原料：肋眼牛排（適量）

　　配料：黑胡椒粒，黃油，鹽等

　　步驟：

　　1、先把牛排放在保鮮袋里捶打幾下，斷筋，這樣肉會(huì)更細(xì)嫩，烤的時(shí)候不會(huì)回縮

　　2、磨些黑胡椒均勻的撒在兩面，再涂上黃油、鹽，按摩一下，松弛30分鐘；

　　3、烤箱預(yù)熱220度，牛排放進(jìn)厚烤盤(pán)，中層上下火先烤10分鐘；

烤牛排

　　4、翻面再烤8分鐘，就八成熟了。如果喜歡吃嫩一些的，時(shí)間可以縮短為（一面8分鐘，再一面5分鐘）

　　5、最后把牛排裝盤(pán)，利用烤盤(pán)里的余溫和牛油，再烹進(jìn)去2勺紅酒，最后均勻的澆在烤好的牛排上。

　　牛排的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　　1、牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品；

　　2、牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

　　以上就是關(guān)于：“牛排的做法 烤牛排怎么做”的分享，希望對(duì)你有幫助。

查查吧公眾號(hào)“每日學(xué)一菜”