鯽魚(yú)怎么做，如何做香辣河鯽魚(yú)好吃，下面是它的做法詳細(xì)介紹，一起來(lái)看看吧。
香辣河鯽魚(yú)
材料
河鯽魚(yú)，香辣醬，料酒，胡椒粉，鮑魚(yú)汁，糖，醋，味精，蔥，姜，蒜
做法
1、首先清理魚(yú)：洗干凈，瀝干水分，在魚(yú)身上劃幾刀口子，這樣更入味。
2、先用料酒、胡椒、鮑魚(yú)汁腌制一下。
3、然后熱油鍋，放姜、蒜煸出香味后放魚(yú)，煎至變色，撈起。
4、加入香辣醬煸炒。
5、放水，下魚(yú)、糖、少許醋一起煮開(kāi)，小火煨一下。
6、最后放味精，大火收汁，撒上蔥花即可。
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