鯽魚味道極鮮美，不管是紅燒還是煮湯都受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“鯽魚白菜湯的做法 加點(diǎn)姜可去腥提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下鯽魚白菜湯的做法：

　　材料：鯽魚，白菜，姜，蔥，枸杞，料酒，鹽，雞精等

　　步驟：

　　1將姜絲和蔥段放入碗中，加料酒揉抓幾下。

　　2鯽魚一條處理干凈，在魚身兩面橫切幾刀。

　　3魚身兩面涂抹姜蔥料酒，放上姜絲蔥段腌制十分鐘。

　　4取幾片白菜葉洗凈后切段。

　　5姜切片、蔥花和枸杞適量備用。

　　6鍋內(nèi)熱油，下鯽魚小火兩面煎至微黃。

鯽魚白菜湯的做法 加點(diǎn)姜可去腥提味（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　7往鍋內(nèi)一次性加適量開水，放入姜片。

　　8大火煮五分鐘轉(zhuǎn)小火煮十分鐘，此時(shí)湯色變濃變白。

　　9放入白菜葉煮兩三分鐘。

　　10再放入枸杞煮一分鐘，調(diào)入適量鹽和雞精。

　　以上主要介紹了鯽魚白菜湯的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于鯽魚的相關(guān)知識。

　　鯽魚的營養(yǎng)價(jià)值

　　1.鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、氨基酸種類較全面、易于消化吸收。

　　2.鯽魚含有少量的脂肪，多由不飽和脂肪酸組成。

　　3.鯽魚和其他淡水魚比較，含糖量較高，多由多糖組成。

　　4.鯽魚含有豐富的微量元素，尤其鈣、磷、鉀、鎂含量較高。

　　5.鯽魚的頭含有豐富的卵磷脂。

　　鯽魚的儲存方法

　　活鯽魚可直接放入水盆中，每天換水，可以存活兩周左右?；蛘呤帐案蓛艉?，放入保鮮袋內(nèi)，冰箱冷凍可長期保存。

　　以上就是有關(guān)于：“鯽魚白菜湯的做法 加點(diǎn)姜可去腥提味”的分享，希望對你有幫助。

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