韭菜花醬怎么做好吃，如何做，以下是它的做法詳細(xì)介紹，一起來看看它是如何做的吧。

　　韭菜花醬

　　主料

　　韭菜花　500g

　　輔料

　　精鹽　適量

　　生姜　適量

　　做法

　　1.韭菜花洗凈去老梗，在通風(fēng)處攤開晾干水份。

　　2.把晾干水份的韭菜花放入大點的容器里，撒上精鹽腌漬30分鐘，韭菜花軟榻了方便下步操作。

　　3.蒜臼子里放入適量腌好的韭菜花，少許生姜碎。

　　4.下一步就是體力活了：用力砸吧，直到韭菜花軟爛成糊狀。

　　5.把砸好的韭菜花醬盛到干凈容器里，直到所有韭菜花都砸好后，把韭菜花醬攪拌均勻。

　　6.把韭菜花醬裝入干凈的玻璃瓶子里，不要裝得過滿(韭菜花醬會發(fā)酵)。

　　7.手懶的朋友可以用料理機來打韭菜花醬。

　　把適量的韭菜花、生姜碎放入料理機的杯子里，放少許精鹽，倒入少許涼開水(方便韭菜花攪拌，打碎)。

　　8.開動機器。因為韭菜花松散，攪拌過程中要停機用干凈筷子攪拌一下杯子里的韭菜花。

　　9.料理機處理的韭菜花醬粘稠更容易食用。下一步同樣是：把韭菜花醬盛到干凈容器里，不要裝得過滿。