西紅柿炒雞蛋怎么做好吃，如何做西紅柿炒雞蛋的做法，下面是西紅柿炒雞蛋的做法詳細介紹，一起來學(xué)著做吧。

　　西紅柿炒雞蛋

　　食材

　　主料

　　西紅柿　2個

　　雞蛋　2個

　　輔料

　　油　適量　鹽　適量

　　姜　適量　蒜　適量

　　洋蔥　適量　糖　適量

　　雞精　適量　小麻油　適量

　　做法

　　1.鍋燒熱，入油，也就是熱鍋冷油

　　2.入洋蔥碎中小火慢慢煸透，煸香。將煸炒的完全透明的洋蔥碎撈出不要，只留蔥油

　　3.雞蛋磕出，用力攪打，直到停下來發(fā)現(xiàn)蛋液面全部布滿泡泡，足夠蓬松才可以

　　4.蛋液中加少許鹽，繼續(xù)打發(fā)一會，靜置備用

　　5.鍋內(nèi)蔥油燒熱，倒入蛋液

　　6.蛋液倒入鍋中，不要著急翻炒，然后讓它煎一會直至邊緣凝固

　　7.將雞蛋炒散，盛出備用

　　8.準備一些蒜末、姜末

　　9.西紅柿洗凈，切片

　　10.鍋內(nèi)放少許油，煸香姜、蒜末

　　11.倒入西紅柿翻炒

　　12.調(diào)入一些料酒

　　13.調(diào)一點糖

　　14.當(dāng)番茄有些出汁的時候，撒一些鹽調(diào)味

　　15.倒入雞蛋

　　16.光火，調(diào)入一勺小麻油提香，即可出鍋