怎么做蠶豆粉絲蛋湯好吃，如何做呢，下面是蠶豆粉絲蛋湯的具體做法，一起來學(xué)著做吧。
主料：蠶豆米，雞蛋，粉絲(提前泡發(fā))
調(diào)料：姜末，鹽，白胡椒粉，蔥花
做法：
1.熱鍋上油，油熱后下姜末嗆鍋。
2.倒入洗凈控干水份的蠶豆米炒至變色出香味。
3.加適量清水，燒開后，下入提前泡好的粉絲，略煮。
4.沖入打散的雞蛋液，停頓幾秒，待蛋花凝固后用筷子劃散。
5.加適量鹽，白胡椒粉提味起鍋撒上蔥花即可。
小貼士：
不同的粉絲煮的時間都不一樣，步驟3時，待粉絲和豆米都煮到喜歡的熟爛程度，再沖入蛋花。
2021-07-20
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