蠶豆營養(yǎng)極豐富，味道好，做法多，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是：“蝦仁蠶豆怎么做好吃 加點糖會更提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下蝦仁蠶豆怎么做好吃：

　　材料：

　　帶皮蠶豆，蝦仁，油，鹽，蔥，水淀粉，鮑魚汁，糖等

　　步驟：

　　1.將蠶豆去夾和里面的豆衣。

　　2.水開后倒入鍋中，水再次滾開后煮二分鐘撈出過涼備用。

　　3.蝦仁如果是冷凍的要提前解凍洗凈，鮮蝦仁更好。

　　4.將蝦仁焯斷生變色撈出備用。

　　5.起鍋熱油，下入蔥煸香。

　　6.放入蝦仁炒香。

　　7.倒入蠶豆煸炒片刻

　　8.加鮑汁，鹽，糖炒勻后淋入少許水淀粉。

　　9.裝盤食用。

　　以上主要介紹了蝦仁蠶豆怎么做好吃，你了解了嗎?這道菜最后要加點水淀粉會更入味。下面要給大家補充點關于蠶豆的相關知識。

　　吃蠶豆有什么好處

　　美容

　　美容也是人們吃蠶豆的重要好處之一，蠶豆中含有一些膳食纖維它們能清理人體內積存的多種毒素，而蠶豆中含有的維生素和胡蘿卜素以及磷脂類物質，也可以促進人類身體的新陳代謝，也能加快皮膚細胞再生，平時適量食用可以讓皮膚變得越來越好，從而也就起到了不錯的美容作用。

　　健腦益智

　　健腦益智是人們吃蠶豆的最大好處之一，它含有的鈣、磷以及鋅等微量成分可以直接作用于人類的大腦神經(jīng)，能提高腦細胞活性，也能提高記憶力，更能促進智力發(fā)育，是最適合腦力勞動人群食用的一種健康食材。

　　如何挑選蠶豆

　　看顏色

　　蠶豆的顏色為翠綠色，顏色越鮮艷的越好，為避免人工染色，還應用嘴呵氣，用手捏捏，看是否有掉色的情況。

　　看形體

　　蠶豆的形體是扁圓的，我們在挑選的時候除了形體之外還應看蠶豆是否飽滿而圓，越飽滿越好。

　　手捏

　　用手捏，好的蠶豆應是堅硬的，捏不動。而次等蠶豆則是發(fā)軟的，這種蠶豆吃起來口感很差。

　　以上就是關于：“蝦仁蠶豆怎么做好吃 加點糖會更提味”的分享，希望對你有幫助。

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