三黃雞的做法有哪些呢?以下是關(guān)于三黃雞燉土豆的做法，一起來(lái)看看吧。

三黃雞燉土豆

　　材料

　　三黃雞半只，土豆兩個(gè)，調(diào)料：蔥5g，干紅辣椒2g，花椒1g，大料2g，香葉1g，料酒5g，老抽4g，糖5g，鹽5g，雞精2g

　　做法

　　1、雞和土豆斬塊。

　　2、鍋內(nèi)放油開(kāi)大火，七成熱時(shí)，加蔥、干紅辣椒、花椒、大料、香葉，爆香后

　　加入三黃雞、土豆，翻炒幾下，要均勻。

　　3、再加料酒、老抽、糖，加水適量，蓋鍋蓋轉(zhuǎn)中火，中間要翻動(dòng)，因?yàn)橛刑牵?/p>

　　怕糊鍋。

　　4、快出鍋時(shí)放鹽、雞精。

　　5、燉的過(guò)程大概二十五分鐘。因鍋、火力不同，時(shí)間按實(shí)際情況掌握。