三黃雞怎么做好吃,如何做三黃雞燉土豆,以下是它的詳細做法介紹,一起來看看吧。
三黃雞燉土豆
材料
三黃雞半只,土豆兩個,調(diào)料:蔥5g,干紅辣椒2g,花椒1g,大料2g,香葉1g,料酒5g,老抽4g,糖5g,鹽5g,雞精2g
做法
1、雞和土豆斬塊。
2、鍋內(nèi)放油開大火,七成熱時,加蔥、干紅辣椒、花椒、大料、香葉,爆香后
加入三黃雞、土豆,翻炒幾下,要均勻。
3、再加料酒、老抽、糖,加水適量,蓋鍋蓋轉(zhuǎn)中火,中間要翻動,因為有糖,
怕糊鍋。
4、快出鍋時放鹽、雞精。
5、燉的過程大概二十五分鐘。
2021-07-20
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