三黃雞營(yíng)養(yǎng)極豐富，味道也很不錯(cuò)，做法多多，許多人都愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“清燉三黃雞怎么做好吃 加點(diǎn)大棗美味又營(yíng)養(yǎng)”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下清燉三黃雞怎么做好吃：

　　材料：

　　雞，大蔥白，姜，大棗，料酒，鹽，清水等

　　步驟：

　　1.活雞宰殺，用沸水燙去毛，剖腹，取出內(nèi)臟、食管、氣管，洗凈。

　　2.放冷水鍋中燒沸，取出用流水洗凈血污。

　　3.黑樂(lè)砂鍋，加入適量清水，將雞整個(gè)放進(jìn)去，燒制微微沸騰。

　　4.倒入料酒去腥。

　　5.放入蔥段、姜片、大棗。

　　6.蓋上鍋蓋大火燒開(kāi)，撇去浮油，轉(zhuǎn)小火燉煮50分鐘。

　　7.關(guān)火后的砂鍋依然沸騰，依各人口味放入鹽調(diào)味，輕輕攪拌均勻即可。

　　以上主要介紹了清燉三黃雞怎么做，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于三黃雞的相關(guān)知識(shí)。

　　三黃雞的制作技巧

　　1. 雞肉可熱炒，燉湯，涼拌。

　　2. 雞肉的營(yíng)養(yǎng)高于雞湯。

　　3. 雞屁股是淋巴最為集中的地方，也是儲(chǔ)存病菌，病毒和致癌物的倉(cāng)庫(kù)，應(yīng)棄掉不要。

　　三黃雞的選購(gòu)方法

　　新鮮的三黃雞雞肉肉質(zhì)緊密排列、顏色呈干凈的粉紅色而有光澤,皮呈米色、有光澤和張力,毛囊突出。不要挑選肉和皮的表面比較干,或者含水較多、脂肪稀松的雞肉。

　　以上就是關(guān)于：“清燉三黃雞怎么做好吃 加點(diǎn)大棗美味又營(yíng)養(yǎng)”的分享，希望對(duì)你有幫助。