黑米蒸蓮藕的做法是怎樣的呢?怎么做好吃?現(xiàn)在就來(lái)看看它的詳細(xì)做法。

　　黑米蒸蓮藕

　　材料

　　黑米100克，蓮藕1節(jié)，白糖適量

　　做法

　　1、黑米浸泡數(shù)小時(shí)。

　　2、蓮藕洗凈，去掉外皮，切去一頭。

　　3、用筷子將黑米填進(jìn)藕孔里，將切下來(lái)的藕頭用牙簽固定。

　　4、上鍋蒸30分鐘。

　　5、晾涼后切片，撒上白糖即可食用。

　　小訣竅:

　　1、如果冬天的中午要吃，最好前一天晚上浸泡黑米，夏天可在上班前浸泡。

　　2、黑米不容易熟，所以要多蒸些時(shí)間。

　　3、藕節(jié)要選粗壯一些、外表無(wú)暇，光澤鮮亮的。

　　4、也可以不去皮，這樣的話藕熟后表皮顏色微暗。

　　5、可用蜂蜜代替白糖，用蜂蜜時(shí)切好片，淋上蜂蜜，上鍋再蒸幾分鐘味道更好。