怎么做香炒三黃雞好吃，如何做，下面就來看看它的具體做法。

　　香炒三黃雞

　　食材明細(xì)

　　三黃雞1只

　　土豆 150g

　　胡蘿卜 200g

　　青椒 80g

　　蔥 10g

　　姜 10g

　　蒜 20g

　　醬油 10ml

　　美極鮮 10ml

　　高湯 適量

　　白砂糖 5g

　　八角 2顆

　　鹽 適量

　　花生油 30ml

　　香菇醬 50g

　　做法

　　1. 三黃雞斬塊。

　　2. 熱鍋中焯水盛出備用。

　　3. 土豆去皮洗凈切滾刀塊。

　　4. 入鍋中煮至八成熟盛出控水備用。

　　5. 胡蘿卜洗凈去皮切塊。

　　6. 放入鍋中煮至八成熟盛出備用。

　　7. 辣椒去籽洗凈切段。

　　8. 姜切片，大蔥切段。

　　9. 熱鍋下油，放入蒜瓣煸香。

　　10. 放入焯過水的雞塊。

　　11. 翻炒出香味。

　　12. 再放入蔥段和姜片，八角炒出香味。

　　13. 再加入醬油和美極鮮炒出香味。

　　14. 放入胡蘿卜和土豆翻炒均勻。

　　15. 加入仲景香菇醬和適量高湯。

　　16. 小火翻炒10分鐘。

　　17. 再加入辣椒和少許鹽。

　　18. 翻炒一分鐘關(guān)火即可。