主料： 干豆腐 2卷 豆芽 適量
輔料： 蔥花 適量 紅尖椒 適量
調(diào)料： 鹽 適量 五香粉 適量 海鮮醬油 適量 香油 適量
干豆腐炒豆芽的做法:
1、豆芽兒剪去根須，洗凈
2、干豆腐卷切段兒
3、鍋內(nèi)添適量油，放入蔥花、尖椒爆香
4、加入豆芽兒大火快炒至透明
5、將調(diào)味料加入，繼續(xù)翻炒
6、加入干豆腐卷繼續(xù)翻炒至入味，出鍋淋香油
干豆腐炒豆芽的特色：
咸香可口
小貼士
干豆腐卷已有咸味，因此要待豆芽已炒入味時再加入，以免豆腐卷過咸，食鹽用量要適量減少。
也可將干豆腐卷換成普通干豆腐，但要注意調(diào)味料的加入時機。
2021-07-20
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