主頁(yè) > 營(yíng)養(yǎng)飲食 > 美味廚房 > 菜譜大全 > 豆芽炒面的做法 中國(guó)的一種傳統(tǒng)小吃

豆芽炒面的做法 中國(guó)的一種傳統(tǒng)小吃

  面條可以煮著吃也可以炒著吃,還可以涼拌,許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“豆芽炒面的做法 中國(guó)的一種傳統(tǒng)小吃”,一起來(lái)看下吧!

  首先來(lái)看下豆芽炒面的做法:

  材料:面條,豆芽,豬肉,調(diào)和油,蔥,醋,小米椒,香菜,姜,大蒜,淀粉,生抽等

  步驟:

  1.準(zhǔn)備小米椒、蔥、姜和大蒜

  2.大蒜拍扁切碎、姜切絲、小米椒切小丁狀

  3.自發(fā)豆芽去除根須,洗凈后控干水分

  4.將豬肉切片然后放入小碗中

  5.放入一點(diǎn)鹽

  6.再放入小半勺淀粉

豆芽炒面的做法 中國(guó)的一種傳統(tǒng)小吃
豆芽炒面的做法 中國(guó)的一種傳統(tǒng)小吃(圖片來(lái)源:攝圖網(wǎng))

  7.炒鍋中放入適量調(diào)和油

  8.油燒熱后放入豬肉片

  9.煸炒至肉變色出香味

  10.放入蔥、姜和大蒜爆出香味

  11.然后將小米椒放入鍋中,用量根據(jù)自己口味進(jìn)行調(diào)整

  12.翻炒幾下后將豆芽放入鍋中,然后放入適量醋

  13.翻炒幾下后將提前煮好的面條放入炒鍋中

  14.翻炒幾下后放入生抽,用量根據(jù)自己的口味調(diào)整

  15.翻炒均勻后即可裝入盤中,然后放點(diǎn)香菜

  以上主要介紹了豆芽炒面的做法,你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于面的相關(guān)知識(shí)。

  面的其它美味吃法

  蔥油拌面

  材料:面,香蔥,鹽,生抽,老抽,糖,料酒,雞精,香油,香醋等

  步驟:

  1.香蔥切末,干切面入冷水鍋中煮開,期間可加次冷水至面條煮熟

  2.過(guò)涼開水瀝干

  3.將調(diào)料混合倒入面條中

  4.加入適量蔥花,鍋內(nèi)燒熱油,直接澆在面條上即可,拌勻了就可以吃啦

  西紅柿雞蛋面條

  材料:面條,西紅柿,雞蛋,鹽,香油,蔥花等

  步驟:

  1.西紅柿去皮切成塊狀,雞蛋加散備用

  2.鍋放放油炒香蔥花后,加入柿子炒至軟爛

  3.加入開水,待水開后下入面條

  4.面條熟時(shí)把雞蛋倒入,雞蛋熟了,滴香油出鍋即可

  河南鹵面

  材料:鹵面條,五花肉,豆角,豆芽,鹽,醬油,味精,花椒,八角,食用油等

  步驟:

  1.買來(lái)的面條是蒸好的,不過(guò)最好散開先晾一下

  2.把豆角去筋,洗凈,切成小段

  3.鍋里倒入適量油,把八角和花椒放進(jìn)鍋里煸香后撈出

  4.再把切成絲的五花肉放到鍋里翻炒一下

  5.然后把豆角放到鍋里一起翻炒

  6.炒到豆角變色以后倒入豆芽,并加入鹽,味精,醬油等調(diào)料一起翻炒至7分熟即可

  7.把面條放入鍋里與炒好的菜一起拌勻

  8.把拌好的菜與面條放到蒸鍋里,蒸10-15分鐘即可出鍋食用

  麻辣涼面

  材料:面條,黃瓜,芝麻醬,生抽,鹽,醋,白胡椒,花椒粉,花椒,辣椒粉,糖,香油,大蒜等

  步驟:

  1.將面條煮成8成熟,撈出控干。

  2.加入香油,拿到電風(fēng)扇前面吹,直到把面吹涼,要不斷的攪拌。

  3.黃瓜切成絲備用。

  4.芝麻醬放入碗中用清水解開至稀糊狀。

  5.加入醋 生抽 糖 鹽 白胡椒粉 花椒粉和剁碎的蒜碎攪拌均勻。

  6.鍋中放入少量的油爆香花椒后撈出。

  7.把花椒油趁熱倒入辣椒粉中攪拌均勻。

  8.再把麻辣油倒入料汁中攪拌均勻成醬汁。

  9.9 吹涼的面條加上黃瓜絲,倒上醬汁攪拌即可。

  吃面條的注意事項(xiàng)

  面條要溫乎乎地吃

  面條的吃法有很多,而且不同的人有著不同的口味,有人喜歡吃涼面,有人喜歡吃熱氣騰騰的油潑面。其實(shí),如果面條太熱的話會(huì)對(duì)我們的食道產(chǎn)生損傷,如果太涼則不利于消化吸收。因此在大部分時(shí)候,吃碗溫乎乎的面合適。

  吃面條不會(huì)胖

  每150克煮熟的面條含有1克脂肪、7克蛋白質(zhì)、40克碳水化合物,熱量是180千卡,它脂肪不多,但特別能給人飽腹感。所以,每天攝入適量的面條,并不會(huì)有發(fā)胖的風(fēng)險(xiǎn)。

  越筋道的面越營(yíng)養(yǎng)

  一般來(lái)說(shuō),越筋道的面含有更多的蛋白質(zhì)。當(dāng)然,制作工藝也會(huì)導(dǎo)致面條口感的差異。比如,北方的面為了使面更筋道,會(huì)加一些鹽來(lái)“醒面”,這并不會(huì)破壞面的營(yíng)養(yǎng),所以不必?fù)?dān)心。

  面條適合中午吃

  雖然面條沒有米飯那么的飽餓,但是面條也可以為我們?nèi)梭w提供充足的能量,從而產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感。而且做面條的主料硬質(zhì)小麥含有B族維生素,它們對(duì)腦細(xì)胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗營(yíng)養(yǎng)搭配合理的面條是不錯(cuò)的選擇。而早上一般應(yīng)該吃些蛋白含量較高的食品。晚上吃面則消化吸收比較困難。

  以上就是關(guān)于:“豆芽炒面的做法 中國(guó)的一種傳統(tǒng)小吃”的分享,希望對(duì)你有幫助。

       推薦閱讀

       白菜辣醬炒面的做法 人見人愛的一款美食

  如何做炒面好吃又簡(jiǎn)單 各種配菜都不能少

免責(zé)聲明:該文觀點(diǎn)僅代表作者本人,查查吧平臺(tái)系信息發(fā)布平臺(tái),僅提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。圖片涉及侵權(quán)行為,請(qǐng)發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報(bào),一經(jīng)查實(shí),本站將立刻刪除。返回查查吧首頁(yè),查看更多>>
提示

該文觀點(diǎn)僅代表作者本人,查查吧平臺(tái)系信息發(fā)布平臺(tái),僅提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。圖片涉及侵權(quán)行為,請(qǐng)發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報(bào),一經(jīng)查實(shí),本站將立刻刪除。

優(yōu)惠商城

更多