蒜苔炒臘腸的做法
原料：
蒜苔、姜、臘腸、醬油、鹽、雞精。
做法：
1、臘腸用淘米水泡半小時(shí)，洗凈切片；
2、蒜苔洗凈切段；
3、油鍋燒熱，放于姜末炸至焦黃；
4、倒入蒜苔翻炒，擱少許鹽入味；
5、倒入臘味，放醬油（最好生抽，著色不會難看）；
6、翻炒片刻，擱入雞精，裝盤。
重點(diǎn)：
一定要在炒蒜苔的時(shí)候擱鹽，不要在炒臘味的時(shí)候擱，否則會咸的哦。這道菜其實(shí)和青椒臘味一樣受歡迎，可惜的是臘腸已經(jīng)不多了……
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