蒜苔味道非常鮮，搭配方法多多，還可以作配菜，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蒜薹炒肉的做法 加點醋會更提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下蒜薹炒肉的做法

　　材料：蒜薹，豬瘦肉，洋蔥，玉米油，小米辣椒，鹽，紅薯淀粉，生抽，料酒，醋等

　　步驟：

　　1蒜薹洗凈，切段;豬瘦肉剁成肉末，調(diào)入適量鹽、紅薯淀粉、料酒抓勻，腌制片刻;

　　2洋蔥切條狀，小米辣切斜片;

　　3不粘鍋里倒入1大勺玉米油燒熱;

　　4放入肉末快速煸炒至變色，起鍋;

　　5不粘鍋里重新倒入適量油燒熱;

　　6放入洋蔥炒出香味;

　　7再放入蒜薹翻炒;

　　8食材炒至8分熟，調(diào)入鹽炒勻;

蒜薹炒肉的做法 加點醋會更提味（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　9放入豬肉，一起翻炒;

　　10放入小米辣，翻炒均勻;

　　11鍋邊淋入少量醋，翻炒均勻，關火，起鍋;

　　以上主要介紹了蒜薹炒肉的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關于蒜苔的相關知識。

　　吃蒜苔有什么好處

　　預防高血脂

　　蒜苔含有豐富的維生素C，是天然的降脂藥，對于一些三高問題有一定的輔助作用。

　　護肝

　　因為蒜苔有抗癌的作用，日常適當食用，可以起到阻擋亞硝胺等致癌物質(zhì)的合成，達到保護內(nèi)臟的作用。

　　殺菌消炎

　　現(xiàn)代醫(yī)學研究證實，蒜苔的殺菌能力是阿莫西林的10分之一，所以是可以殺滅常見的金黃色葡萄球菌、鏈球菌等。

　　減少便秘的發(fā)生

　　因為蒜苔富含豐富的纖維素，纖維素就可以促進腸胃的蠕動，達成排便，而且比吃藥更加健康。

　　蒜苔是怎么長出來的?

　　蒜苔是蒜生長到一定階段時在中央部分長出的細長的莖。蒜苔即大蒜的花薹，包括花莖和總苞兩部分。大蒜長成后會抽穗開花準備繁殖，這個花莖就是“蒜薹”，通常每一頭大蒜可以抽出1～2根兒蒜薹。

　　蒜苔的主產(chǎn)地在哪里?

　　蒜苔在我國分布廣泛，南北各地均有種植，江蘇省射陽縣是蒜薹及蒜頭的主要產(chǎn)地，被命國家命名為“中國蒜薹之鄉(xiāng)”。另外山東萊蕪、金鄉(xiāng)、江蘇邳州、河南杞縣、中牟均是蒜薹和蒜頭的主產(chǎn)區(qū)，河北省大名縣也是以大蒜為主要產(chǎn)地。商河蒜薹質(zhì)量好，由于具有香、辣、郁、粘的特點，含大蒜素明顯高于其他產(chǎn)區(qū)而被譽為“天下第一蒜”。

　　以上就是關于：“蒜薹炒肉的做法 加點醋會更提味”的分享，希望對你有幫助。

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