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臘味茶樹菇的做法 怎么做

深圳查查吧 作者：wangyi 2012-07-09 23:43
臘味茶樹菇的做法 怎么做
臘味茶樹菇的做法 怎么做

　　原料：鮮茶樹菇300克、臘肉、西芹50克、青紅辣椒各1個(gè)、郫縣豆瓣醬1湯匙、生抽、鹽100。

　　做法：

　　1、將茶樹菇放入淡鹽水中浸泡10分鐘，用清水洗凈后瀝干，切成約5㎝長(zhǎng)的段;

　　2、臘肉隔水蒸15分鐘，晾涼后切成薄片;

　　3、西芹、青紅椒切塊;

　　4、姜，蒜切成薄片備用;

　　5、鍋中不放油，放入茶樹菇煸出水份;

　　6、炒鍋加熱后倒入油，放入姜，蒜編出香味，倒入臘肉片煸炒2分鐘后放入脾縣豆瓣醬;

　　7、放入西芹、青紅椒切塊翻炒，然后倒入茶樹菇，調(diào)味即可。

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