香菇味道極鮮美，營養(yǎng)又豐富，做法多樣，一直都受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“臘肉香菇土豆片的做法 人見人愛的一款美食”，一起來看下吧!

　　首先來看下臘肉香菇土豆片的做法：

　　材料：臘肉，香菇，土豆，生抽，蔥，鹽，姜等

　　步驟：

　　1臘肉沖洗后放入蒸鍋，大火上氣后蒸10分鐘。

　　2香菇洗凈切片。

　　3土豆切片。

　　4這是蒸好的臘肉。

　　5切片。

　　6鍋里注油燒熱，下蔥姜爆香。

臘肉香菇土豆片的做法 人見人愛的一款美食（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　7放臘肉。

　　8翻炒一會(huì)兒，不要炒久了，否則臘肉會(huì)干硬。

　　9下香菇片。

　　10煸炒至香菇片變軟。

　　11加入土豆片。

　　12一直不停地翻炒，至土豆七八分熟時(shí)加入生抽，繼續(xù)炒

　　13土豆熟透，可以用鏟子輕易鏟斷時(shí)加鹽調(diào)味。

　　14炒勻出鍋。

　　以上主要介紹了臘肉香菇土豆片的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于香菇的相關(guān)知識。

　　吃香菇有什么好處

　　益氣補(bǔ)血

　　對女性朋友來說，香菇也有非常好的作用，能幫助女人補(bǔ)充氣血，緩解身體虛弱。不僅如此，想要美顏的話也可以吃點(diǎn)香菇，可以保持肌膚年輕紅潤，不生皺紋，保證比同齡人年輕兩倍。

　　提高免疫力

　　曾有研究表明，每天吃點(diǎn)香菇，能幫助我們提高身體的免疫力，預(yù)防感冒。因?yàn)橄愎胶休^高的蛋白質(zhì)維生素、不飽和脂肪酸和大量的礦物質(zhì)，所以常吃能補(bǔ)給人體所需營養(yǎng)，增強(qiáng)我們的抗病能力。

　　降脂降壓

　　香菇的這個(gè)功效是經(jīng)過專家認(rèn)證的，有研究發(fā)現(xiàn)，很多人常吃香菇，就很少會(huì)患上三高和心腦血管疾病。因?yàn)橄愎侥軠p少血液中的膽固醇含量，并且效果非常明顯。

　　香菇的其它美味吃法推薦

　　香菇鹵肉包子

　　材料：面粉，水，酵母，豬肉，干黃醬，蔥，干辣椒，花椒，香葉，八角，冰糖，香菇，桂皮，姜，蒜，生抽，醬油，鹽等

　　步驟：

　　1先來做鹵肉，肉塊兒放入冷水鍋中，放上幾片姜和蔥。水開冒3分鐘用勺子撇去血沫。撈出控水。

　　2干黃醬用一小碗水調(diào)開。蔥姜蒜切塊，桂皮，八角，茴香籽，花椒，香葉，干辣椒備好。

　　3適量油燒熱，下所有配料?？馗伤娜鈮K兒下鍋翻炒。

　　4烹入料酒，生抽，醬油。調(diào)開的干黃醬過濾到鍋里。豆渣不要。

　　5冰糖放進(jìn)去。最后加入足量多的水，如果干黃醬放的多基本不用再放鹽了，如果需要加鹽水開后加即可。大火燒開轉(zhuǎn)小火鹵1小時(shí)。 汁收的剩一點(diǎn)兒，筷子能戳透瘦肉部分就可以了。

　　6下來說發(fā)面過程。3克酵母用260克溫水調(diào)勻。 酵母水加入500克中筋面粉中先用筷子攪拌。

　　7用手揉成光滑的面團(tuán)，蓋濕布發(fā)酵。

　　8面團(tuán)發(fā)到2倍以上大。

　　9香菇洗凈切丁。

　　10鹵肉切小丁塊兒。 再舀一些鹵肉汁進(jìn)去。

　　11把香菇丁和鹵肉攪拌均勻，如果你的鹵肉足夠味兒的話其余什么調(diào)料都不要放了，如果鹵肉比較淡這里可以挑一點(diǎn)鹽。

　　12發(fā)好的面案板上揉搓排氣后醒5到10分鐘。分成同等大小的劑子。搟成邊緣薄，中間略厚的包子皮。

　　13包子皮放上餡料，依次捏出包子褶。 收口捏緊，往上提一下收口處。

　　14包好放入裝好水的蒸鍋，先不要開火進(jìn)行二發(fā)，夏天5分鐘即可。冬天時(shí)間延長。出蒸汽后算蒸12分鐘。關(guān)火燜3分鐘再揭開鍋蓋。

　　香菇肉末豆腐

　　材料：豆腐，肉末，香菇，小蔥，干辣椒，辣椒油，姜，醬油，胡椒粉，淀粉，油，鹽等

　　步驟：

　　1準(zhǔn)備好原材料;

　　2豆腐放入加了鹽的開水中泡上三分鐘;

　　3準(zhǔn)備好水淀粉， 再加入鹽、胡椒粉等調(diào)料;

　　4燒熱鍋，加入辣椒油和普通油混合， 再下入姜末、紅椒末和蔥白一起煸炒;

　　5煸炒出香味后加入肉末一起翻炒;

　　6肉末翻炒變色后加入香菇末一起翻炒;

　　7再加入點(diǎn)鹽和醬油調(diào)味;

　　8鍋中加入適量的水煮開;

　　9水開后下入切成小塊的豆腐， 加蓋煮上兩分鐘;

　　10再加入準(zhǔn)備好的水淀粉勾芡;

　　11大火， 待芡汁收到濃稠時(shí)關(guān)火;

　　12盛入碗中， 表面上撒些小蔥末。

　　香菇黃燜雞

　　材料：雞肉，香菇，姜，蒜，蔥，蠔油，生抽，冰糖，鹽，雞精等

　　步驟：

　　1雞治凈，斬成小塊。

　　2姜蒜準(zhǔn)備好。

　　3蠔油和生抽調(diào)成汁。

　　4香菇去蒂，洗凈。

　　5炒鍋放少許油，小火，下冰糖熬糖色。

　　6熬出糖色后，倒入雞塊爆炒。

　　7下白酒，炒勻后再放姜蒜，炒香。

　　8放蠔油和生抽汁，炒勻。

　　9加水，沒過雞塊，轉(zhuǎn)小火燜煮。

　　10燜煮約40分鐘，放入香菇。

　　11湯汁開始變濃稠，可以根據(jù)個(gè)人口味加點(diǎn)鹽和雞精調(diào)味，也可不加，根據(jù)個(gè)人喜歡調(diào)整。轉(zhuǎn)大火翻炒。

　　12直至湯汁十分濃稠即可。

　　以上就是關(guān)于：“臘肉香菇土豆片的做法 人見人愛的一款美食”的分享，希望對你有幫助。