天氣漸熱，一年四季的常青話題-減肥，在網(wǎng)上再次火了起來。“四月五月不減肥，六月七月徒傷悲”。這句話在微博和論壇上到處流傳。有網(wǎng)友甚至說道，連芙蓉姐姐都減到不足百斤了，你還好意思胖下去嗎?如果你也擔(dān)心到了盛夏時(shí)節(jié)只能望著別人的苗條身材獨(dú)自傷悲，卻又很難以抗拒餐桌上的各種美味，那么瘦身美顏我做煮，推薦最普通也最常見的冬瓜給你，它就是你餐桌上的瘦身美顏佳品。

　　冬瓜自古就被視為瘦身上品，有“瘦身瓜”之美譽(yù)。。《神農(nóng)本草經(jīng)》中說，冬瓜“令人好顏色，益氣不饑，久服輕身耐老”。《本草綱目》載：冬瓜“欲得的體瘦輕健者，則可常食之，若要肥，則勿食也”?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)界則認(rèn)為，冬瓜含有葫蘆巴堿和丙醇二酸，前者可加速體新陳代謝，后者可阻止糖類轉(zhuǎn)化成脂肪，從而起到減肥的作用。

　　除了在防止人體發(fā)胖、增進(jìn)形體健美方面有重要作用外，冬瓜也是美容佳品，對美白肌膚效果顯著。用冬瓜片每日擦摩面部或用冬瓜瓤常常清洗面部，均可使面部皮膚細(xì)潤滑凈及減少黃褐斑。這與瓜瓤中含有組氨酸、尿酶及多種維生素、微量元素有關(guān)。

干貝水晶球的做法

　　原料：冬瓜、干貝、蔥姜、黃酒、鹽、高湯、水淀粉。

　　做法：

　　1、用挖球勺將冬瓜挖成球狀;

　　2、冬瓜球冷水焯至半透明狀撈出浸入冷水;

　　3、干貝洗清加少許水、黃酒、蔥姜入蒸鍋蒸20分鐘，取出捻成絲;

　　4、鍋里加高湯放入干貝、冬瓜球，燒開撇沫;

　　5、加鹽調(diào)味，水淀粉勾芡即可。