吃過(guò)最多的白灼基圍蝦，油爆大蝦，大蒜煎干蝦。也吃過(guò)滑蛋炒蝦仁，蘆筍炒蝦仁，雞蛋油炸小河蝦。唯獨(dú)還沒(méi)有品嘗過(guò)又酸又辣賣相新奇吃飽了還有一堆兒酸辣粉絲墊底的足料大盤蝦。今兒個(gè)，想到這個(gè)蝦的做法就興奮不已，就用這盤蝦紀(jì)念我這段美好的時(shí)光吧，這對(duì)于我可是有特殊意義滴。

酸辣跳舞蝦的做法 怎么做才好吃

　　原料：

　　基圍蝦、紅辣椒、自制酸辣剁椒、泡椒(黃色的)、姜片、大蒜、豆豉。

　　做法：

　　1、蝦洗凈，用鋒利的剪刀將蝦頭至身體三分之二處剪開(kāi)，泡好的粉絲墊底擺蝦;

　　2、將紅辣椒，自制酸辣剁椒，泡椒(黃色的)，姜片，大蒜，豆豉切成細(xì)末、

　　3、將切好的細(xì)末放入油中炒香，入酒，六月鮮，加少許水，炒好一部分淋蝦身，將蝦放入蒸鍋5分鐘。

　　蒸好后將剩余的酸辣醬汁淋在擺盤的蝦身上即可。