田雞肉味鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和磷，有助于青少年的生長發(fā)育和緩解更年期骨質(zhì)疏松。下面一起來看看香菇田雞的具體做法，非常好學(xué)哦。

　　原料

　　田雞 2個, 小香菇 10來個, 枸杞 1大匙, 去核紅棗 8顆, 蔥 1根, 蠔油 1大匙, 鹽 少許, 玉米油 1大匙, 料酒 1茶匙, 太白粉 1茶匙

　　步驟

　　1.香菇預(yù)先泡發(fā)，洗干凈。

　　2.把香菇對半切開。(這樣比較入味，吃起來也方便。)

　　3.田雞用水沖洗干凈，剁小塊。(買的時候，師傅已經(jīng)剖洗干凈了。)

香菇田雞的做法 香菇田雞怎么做好吃（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　4.放入玉米油，蠔油，鹽，太白粉和料酒腌10分鐘。

　　5.枸杞和紅棗用水泡發(fā)。

　　6.把紅棗切碎。

　　7.蔥切蔥花。

　　8.把香菇鋪放在碟子上。

　　9.放上腌過的田雞塊。

　　10.撒上枸杞和紅棗。

　　11.鍋放水燒開，把田雞放入。

　　12. 大火蒸12分鐘，撒上蔥花即可。田雞滑嫩香甜，健康美味。

　　以上就是我介紹的“香菇田雞的做法，香菇田雞怎么做好吃”，是不是很簡單呢，這道徽菜不但美味還營養(yǎng)，有機(jī)會在家自己試試吧。

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