田雞怎么做好吃?田雞因其風(fēng)味獨特、味道鮮美、營養(yǎng)價值高,而深受廣大消費者的喜愛。下面，我們就來看看田雞的家常做法大全。

　　一、田雞的家常做法大全之泡椒田雞的做法

　　材料：田雞、食鹽、蔥、蒜、花椒、料酒、泡紅椒、泡姜、黃豆粉

　　做法：

　　1、田雞洗干凈切塊，用鹽，料酒黃豆粉拌均腌20分鐘;

　　2、大蒜切片，泡椒泡姜切片，蔥切片;

　　3、鍋內(nèi)放油燒熱后，放入田雞稍微炸一下，斷生后盛出來;

　　4、鍋內(nèi)留底油，放入大蒜泡椒和泡姜和花椒炒出香味;

田雞的家常做法大全之泡椒田雞的做法

　　5、放入田雞翻炒，加入蔥，加入少許鹽，味精即可。

　　二、田雞的家常做法大全之麻辣田雞的做法

　　材料：田雞、雞蛋清、柿子椒、紅尖椒、醬油、醋、蒜、料酒、香油、淀粉、白糖

　　做法：

　　1、將田雞腿每只先斬除腳尖再直切為二，全部放在大碗內(nèi)用蛋清、醬油、生粉拌勻腌泡30分鐘左右;

　　2、青紅辣椒分別除籽后切成小方塊(或菱角塊);

田雞的家常做法大全之麻辣田雞的做法

　　3、燒熱炸油，將田雞炸熟(約10秒鐘)，撈出后將油倒出，僅留下3湯匙，用來炒香大蒜片;

　　4、隨后放青紅辣椒，續(xù)炒數(shù)下，便將田雞與調(diào)味料下鍋，大火拌炒均勻即好，熄火前淋下熱油1湯匙即可。